Confesercenti与Ipsos合作开展的一项调查显示，超过半数受访意大利人表示，过去三个月减少了餐馆和外卖支出。调查于11月2日发布，凸显家庭预算以及外出消费仍面临压力。
这项调查收集了意大利800名18至65岁受访者的回答。结果显示，52%的人表示，过去三个月曾设法减少餐馆用餐和外卖支出；另有53%预计会在2026年第四季度这样做。这些数据表明消费者仍持谨慎态度，但并未衡量餐馆销售额的直接变化。
这一区别很重要，因为调查比较的是受访者自述的过往行为和未来打算。表示已经减少支出的受访者占52%，表示预计今年晚些时候会减少支出的占53%，两者相差1个百分点；这并不代表消费实际下降，而是受访者对自己已采取行动和计划采取行动的不同表述。
酒吧消费也呈现出相同趋势，但比例较低。调查发现，39%的受访者表示过去三个月已经减少了在酒吧的支出，44%则表示预计会在今年最后一个季度减少这类支出。自述行为与意向之间相差5个百分点。
Confesercenti在新闻稿中没有说明调查实地访问的具体时间。这使方法说明存在一个重要缺口，因为这增加了将受访者回答与其他有明确采集日期的消费者数据进行比较的难度，也难以判断调查结果对应的是哪一段时间的价格、工资或整体经济状况。调查结果仅反映受访者对自身节省开支行为的描述。
这些数据也没有说明受访者具体如何节省开支。调查结果无法区分人们是减少外出次数、少点餐、降低每次消费金额、选择价格较低的场所，还是从外卖转向在家做饭。同样，52%这一比例并不意味着意大利餐馆收入下降了52%，也无法说明消费者减少了多少欧元的支出。
样本范围也是一项局限。调查对象为18至65岁的成年人，因此不包括年龄更大的意大利人。调查只报告了表示在某一消费类别中节省开支的受访者比例，并未追踪实际支出水平、餐馆到访次数或外卖订单量。
尽管如此，Confesercenti的调查结果表明，家庭寻找削减开支空间时，外出就餐已成为最容易受到影响的支出类别之一。餐馆和外卖似乎位列调整范围的前列，酒吧消费也受到影响，但程度较轻。数据显示，许多家庭表示已经减少了这类支出，且预计到年底仍会继续这样做的人比例略高。
这项调查没有提供餐馆、外卖或酒吧消费的同比数据。因此，它无法显示外出消费所受压力较一年前是加重还是减轻。调查提供的是一份快照，呈现受访者对消费中可选择性较强的一类支出的自述克制情况，依据的是他们表示已经采取的行动和接下来的打算。
意大利媒体La Capitale于11月8日随后报道了这项调查结果，但原始数据来自Confesercenti于11月2日发布的新闻稿。该商业协会在新闻稿中将这些数据作为家庭在外消费持续承压的证据；而调查本身最明确显示的是，众多家庭正努力减少餐馆用餐、酒吧和外卖方面的支出。