斯波莱托 DOC 葡萄酒规则大调整，近百万瓶葡萄酒将摆上节日餐桌

蒙特法尔科葡萄酒协会（Consorzio Tutela Vini Montefalco）宣布对斯波莱托法定产区（Spoleto DOC）葡萄酒的管理条例进行重大修改。这一过程始于 2021 年，在最近几个月内获得了董事会、成员大会、翁布里亚大区政府以及欧共体的批准。这些修改在意大利政府公报上公布后成为正式规定，对该地区的生产商立即生效。

修订后的规则带来了几项显著的更新。取消了 "Bianco "类别和 "Trebbiano Spoletino Superiore "名称。取而代之的是一个新的 "Trebbiano Spoletino Riserva "类别。这种葡萄酒必须至少使用 85% 的特雷比亚诺-斯波莱蒂诺葡萄酿造，最多允许使用 15%的其他获准在翁布里亚种植的白葡萄品种。最高产量仍为每公顷 11 吨。

另一个重要变化是取消了之前的海拔限制，即只允许海拔 400 米以下的葡萄园生产。这一限制被认为已经过时，不再能代表该地区的葡萄栽培潜力。Trebbiano Spoletino 和 Trebbiano Spoletino Riserva 的生产商现在可以在酿酒过程中使用表皮浸渍法。这项技术有望提高葡萄酒的陈年潜力和复杂性。因此，这些葡萄酒的官方颜色描述已更新为 "深金黄色"，反映了通过浸皮获得的典型色调。

生产商还可以在标签上注明 "翁布里亚 "地区。此举旨在加强斯波莱托法定产区葡萄酒的地区特征，让消费者在国内和国际市场上选择这些产品时有更清晰的原产地意识。该决定是当地酿酒商为更统一、更易识别地描述其产区而做出的更广泛努力的一部分。

在进行这些法规改革的同时，Consorzio 还启动了一项新的程序，以扩大斯波莱托 DOC 产区。该提案将把资格扩展到贝瓦格纳（Bevagna）、瓜尔多-卡塔尼奥（Gualdo Cattaneo）和翁布里亚吉安诺（Giano dell'Umbria）的部分地区--这些地区已被认定为蒙特法尔科（Montefalco）DOC 和蒙特法尔科-萨格兰蒂诺（Montefalco Sagrantino）DOCG 的生产区。如果获得批准，这一扩展将使之前被排除在斯波莱托 DOC 地位之外的邻近地区的酒庄也能根据新规则参与进来。这一举措被视为加强当地法定产区之间地域连续性的战略步骤，并为已在邻近地区开展业务的酒庄创造了新的机遇。

对于特雷比亚诺-斯波莱蒂诺（Trebbiano Spoletino）来说，此次扩展意义尤为重大，因为近年来该葡萄品种的品质和市场吸引力日益得到认可。当地生产商希望通过扩大生产区域和更新酿酒方法，进一步提升这种本地葡萄的知名度。

Consorzio Tutela Vini Montefalco 公司总裁保罗-巴托洛尼（Paolo Bartoloni）强调了成员之间团结一致对迅速实现这些变化的重要性。他还指出，受 Consorzio 保护的葡萄酒在节日庆祝活动中发挥着重要作用，与传统菜肴一起出现在餐桌上，反映了当地文化与葡萄栽培之间的深刻联系。据 Bartoloni 估计，节日期间将消费近 100 万瓶来自成员酒庄的葡萄酒。

随着这些规章制度的更新和地域扩展计划的实施，斯波莱托法定产区进入了一个既注重传统又注重创新的新阶段。这些变化旨在更好地反映该地区的独特性，同时在竞争日益激烈的市场中为生产商提供更大的灵活性和知名度。