Garda Doc 将于 2025 年推出意大利首款酒精含量为 9% 的白葡萄酒，目标消费群为现代饮酒者

加尔达多克（Garda Doc）葡萄酒产区的生产商正准备推出一种新的低酒精白葡萄酒，以满足消费者对清淡饮料不断变化的偏好。从 2025 年开始，加尔达多克将允许生产和销售酒精含量低至 9% 的白葡萄酒。这使得加尔达法定产区（Garda Doc）成为意大利第一个正式将其部分产量用于生产静止的低酒精葡萄酒的法定产区（Doc）。这一变化于 2025 年 9 月 24 日由部长令批准，并于 10 月 8 日在官方公报上公布。

这种新酒将主要由 Garganega 葡萄酿制，通常与霞多丽或灰皮诺混合。加尔达多克产区面积超过 6 万公顷，横跨布雷西亚、曼图亚和维罗纳三省，约有 250 家生产商。该地区也是一个重要的旅游目的地，尤其是对来自北欧的游客而言。

加尔达法定产区协会主席保罗-费奥利尼（Paolo Fiorini）说，修订生产规则对该法定产区及其生产商来说都是一项战略举措。他解释说，这一决定是在与意大利农业部和行业利益相关者讨论之后做出的。修订的目的是满足市场对葡萄酒的新需求，即在保持品质和与当地地域紧密联系的同时，还要具有独特性、多样性和现代性。

更新后的法规还在 Garda Doc 标签下引入了几种新的葡萄酒类型。其中包括加尔达米勒图尔高（Garda Müller Thurgau）静态、起泡和半起泡葡萄酒；加尔达雷波（Garda Rebo）静态葡萄酒；以及用加尔格纳加（Garganega）和霞多丽（Chardonnay）酿制的起泡和半起泡葡萄酒的新品种命名。至于桃红起泡酒和半起泡酒，Corvina--该地区土生土长的葡萄--现在将在标签上注明。

另一款值得注意的新酒是灰比诺拉玛托桃红酒，它是意大利北部标志性葡萄品种之一的现代演绎。这些变化还允许生产商在起泡葡萄酒中使用 "Cremant "一词，使加尔达文件与国际标准和欧洲传统接轨。

生产区域已扩大到布雷西亚省的卡斯特内多罗（Castenedolo）部分地区。生产商还可以使用欧洲法规允许的所有容器类型来装瓶葡萄酒。

费奥利尼强调说，这些变化的目的是让这一结合了传统葡萄栽培技术和现代国际视野的独特地区发出自己的声音。他说，更新规则可以让生产商突出当地和国际葡萄品种，为消费者提供一系列一致、可识别且与加尔达湖密切相关的葡萄酒。

所有修改将在 2025/2026 年葡萄酒采收季节生效。该联盟表示，这些更新标志着加尔达文件翻开了新的篇章，它将继续促进质量、可持续性和地区特性，同时适应不断变化的消费者口味。