新兴地区重新定义高端葡萄酒市场

67 Pall Mall精品葡萄酒趋势报告》的发布是为了纪念这家伦敦俱乐部即将到来的十周年庆典，报告详细介绍了自2015年12月俱乐部开业以来，会员在精品葡萄酒消费方面发生的变化。报告借鉴了俱乐部的销售数据以及对3800名会员进行的全面调查，深入分析了会员对葡萄酒的偏好、购买习惯和态度的变化。

伦敦帕尔商场67号的会员人数在十年间增长了一倍多，从1500人增至3800多人。俱乐部的会员仍以男性为主（74%），平均年龄为 50 岁。不过，该俱乐部明显在努力吸引年轻会员，据介绍，他们在俱乐部的社交和教育活动中更为活跃和投入。俱乐部的逐杯计划起价为 7 英镑，被视为鼓励新会员和年轻会员探索的重要工具。

报告中强调的最重要趋势之一是会员的葡萄酒选择日益多样化。虽然勃艮第、香槟和波尔多仍然很受欢迎，但销售数据显示，来自托斯卡纳（自 2016 年以来增长了 201%）、英格兰（170%）、皮埃蒙特（130%）、南非（104%）、里奥哈（192%）和西西里（673%，尽管基数很小）等地区的葡萄酒销量急剧增长。这种多样化归功于俱乐部丰富的杯装葡萄酒（超过 1,000 种），使会员更容易尝试新的葡萄酒风格，而无需整瓶或整箱购买。

南非和英格兰是值得关注的产区。南非葡萄酒因其价值和新鲜度而备受赞誉，尤其是白诗南和西拉。英国葡萄酒的地位正在上升，但仍面临质疑；只有约四分之一的受访会员表示他们经常饮用英国葡萄酒。然而，质量的提高和本地生产被视为积极因素。

购买葡萄酒放置陈年的传统做法似乎正在减弱。有 44% 的会员表示，与十年前相比，他们现在购买窖藏葡萄酒的数量减少了。年轻会员认为，储藏空间有限和频繁搬家等生活方式因素是导致这种转变的原因。他们也不太愿意购买一箱六瓶或十二瓶相同的葡萄酒，许多人更愿意尝试不同风格的葡萄酒。

会员们普遍对期酒制度持怀疑态度，尤其是对波尔多葡萄酒。半数以上的会员表示，由于价格上涨，购买顶级葡萄酒的数量减少，一些会员指出，二级市场上的成熟葡萄酒可能比新酒更便宜。报告发现，与二十年前相比，如今购买期酒的积极性并不高。

在寻求推荐时，会员们使用多种渠道：酒商、朋友、网络媒体、酒评家、品酒师、同行评论网站（如 CellarTracker 和 Wine-Searcher）以及传统杂志都发挥着作用。没有单一的来源占主导地位。

健康问题对消费习惯的影响有好有坏。41%的受访者表示，出于健康原因，他们不会节制饮酒，而 40% 的受访者表示，他们最近开始节制饮酒。酒精含量对一些买家来说越来越重要；像普里奥拉特（Priorat）和阿玛罗内（Amarone）这样的高酒精葡萄酒已不再受青睐。这一群体对无酒精或低酒精葡萄酒的兴趣仍然很低。

有机或生物动力认证等可持续发展认证对购买决策的影响有限。只有一小部分会员在购买葡萄酒时会考虑这些因素。尽管这些认证可以被视为生产者关心的标志，但人们对这些术语在营销中的使用方式持怀疑态度。

展望未来，近一半的受访者认为气候变化是高端葡萄酒未来的主要问题，尤其是对波尔多和勃艮第等经典产区的影响。价格上涨也被认为是对葡萄酒可获得性的威胁。

勃艮第是未来十年最有可能增加购买量的产区；40% 的受访会员预计到 2035 年将购买更多的勃艮第葡萄酒。意大利、南非、西班牙、英国、德国、葡萄牙、加利福尼亚、奥地利和香槟也在未来的购买计划中占据重要位置。值得注意的是，波尔多葡萄酒没有出现在这些预测中--这表明品味的变化和对价格的不满可能正在重塑传统的高端葡萄酒收藏等级。

该报告描绘了一个不断发展的高品质葡萄酒市场，在这个市场中，葡萄酒的多样性在不断增加，但某些经典之作仍然具有吸引力。报告还强调了与价格上涨和消费者生活方式变化有关的持续挑战，这些挑战可能会影响伦敦最有影响力的俱乐部之一未来十年的高端葡萄酒消费。