九月降雨过后，德国葡萄酒收成比十年平均水平低 10

据位于博登海姆的德国葡萄酒研究所（DWI）称，德国葡萄酒生产商今年的收成比最初预期的要少。产量降低的主要原因是 9 月份的强降雨迫使种植者快速采摘葡萄，并丢弃了许多受天气影响的葡萄。

据德国葡萄酒研究所估计，2025 年的葡萄收成产量将少于 800 万百升，与去年的 780 万百升差不多。这一数字比过去十年的平均水平（870 万百升）低约 10%。本季初期，人们的期望值较高，但异常早熟的收成和大量降雨改变了前景。

DWI 发言人恩斯特-比舍尔（Ernst Büscher）解释说，早收导致浆果变小，果汁产量降低。9 月中旬，大雨突袭，部分地区降雨量高达每平方米 100 升，种植者不得不迅速采取行动。为了保证质量，许多葡萄被从收成中剔除。

联邦统计局（Destatis）此前曾估计葡萄收成会更大。根据 9 月 20 日的数据，Destatis 预计葡萄产量为 820 万百升，比去年增加 5%。然而，DWI 的最新数据显示，最终结果将低于这一估计。

去年的收成已经算少的了，比 2018 年至 2023 年的六年平均收成低 12%。即使 2025 年的生长条件有所改善，Destatis 预计今年的收成仍将略低于 2019 年至 2024 年的六年平均水平。

德国一半以上的葡萄酒产量来自其最大的产区：莱茵黑森州和普法尔茨州预计将分别生产 220 万升和 200 万升葡萄酒。巴登（Baden）和符腾堡（Württemberg）的葡萄酒产量分别为 120 万和 91.1 万百升，占总产量的四分之一。

Destatis 提供的数据基于初步估算，仍可能因天气、植物病害或虫害而发生变化。DWI 的下调反映了今年天气对收成的影响。

尽管数量较少，但根据 DWI 的报告，2025 年份葡萄的质量还是很有希望的。成功收获健康葡萄的种植者们期待今年的葡萄能酿造出优质葡萄酒。据业内专家称，较小的浆果加上收获时的精心挑选，很可能会酿造出风味浓郁、品质上乘的葡萄酒。