法国葡萄酒业在消费下降和气候挑战中推出复苏计划

该计划的重点是使葡萄酒的形象现代化,促进创新,并使产品符合消费者的需求,以吸引年轻一代。

2025年2月28日星期五

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面临重大危机的法国葡萄酒业在巴黎农业展上公布了其复苏计划。该计划的重点是使葡萄酒形象现代化、促进创新并使产品符合消费者的需求。在过去的 18 个月里,专业组织对该行业进行了评估,该行业正努力应对自 20 世纪 60 年代以来国内葡萄酒消费量下降 70%、出口量下降以及气候挑战等问题。葡萄酒行业间全国委员会(CNIV)主席伯纳德-法格斯(Bernard Farges)强调了该行业的困境,指出红葡萄酒比香槟酒受到的影响更大。

该集体路线图旨在重振葡萄酒形象并使之现代化,以吸引与之疏远的年轻一代。该计划被命名为 "Cap Vins",旨在让葡萄酒在社交场合更平易近人、更令人愉悦。主要战略包括包装和非酒精葡萄酒的创新、促进酿酒师在环保方面的努力、雄心勃勃的出口战略以及使供应适应需求。

为应对危机,农业部于 10 月中旬推出了一项葡萄采摘援助计划,以解决生产过剩问题。尽管情况紧急,但该行业尚未制定具体的时间表。Bernard Farges 强调了确定方向的重要性,并承认 18 个月前,该行业还没有准备好讨论裁员或创新问题。复苏 "一词还没有出现在他们的词汇表中。

全国受控原产地名称联盟(CNAOC)主席热罗姆-鲍尔(Jérôme Bauer)指出了达成共同愿景所面临的挑战,这需要广泛的讨论和共识。他强调,该行业已经达到了成熟的水平,所有利益相关者都达成了一致。鲍尔为该计划进行了辩护,声称它不是一份空洞的文件,而是一个共同的雄心壮志,尽管还缺乏具体的措施。

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