2025 年伦敦葡萄酒展将推出一项名为 "Signature Serve "的新举措，以扩大烈酒在展会上的影响力。该展会将于 5 月 19-21 日在伦敦奥林匹亚举办，旨在满足零售和酒店业买家和经销商的需求。
据主办方称，届时将有 2000 多名烈酒行业的专业人士参加展会，这也是扩大展会规模的一个契机。目前，40% 的酒店业参观者和 26% 的零售业参观者参与了烈性酒的采购，而到目前为止，这一细分市场在展会上的代表性一直不足。
伦敦葡萄酒展总监汉娜-托维（Hannah Tovey）解释说，新增的 "特色服务 "正是为了满足这些买家的需求，以及葡萄酒和烈酒行业的融合。在 2024 年的展会上，酒店业有 41% 的参观者是烈酒买家，这表明了这一类别在展会中的潜力。
参展的主要公司包括 Caprice Holdings、Harrods、28-50 Restaurant Group、Cliveden House 和 Rare Restaurants，而在零售业，Waitrose、The Whisky Exchange、Majestic、Tesco、Loki Wines 和 The Co-op 等连锁店也将参展。
首次举办的 "Signature Serve "展会将参展商数量限制在 25 家，参展商均为该行业的领先创新企业。此外，还增加了两位经验丰富的大使：饮料和酒店业专家米莉-米利肯（Millie Milliken）和霍克斯莫尔集团（Hawksmoor Group）的烈酒采购员兼酒吧主管利亚姆-戴维（Liam Davy）。
2025 年伦敦葡萄酒展还将继续举办多项活动，如 "偶像品鉴会"，这是一项由专家参与的盲品活动，品鉴的葡萄酒均为国际知名葡萄酒。在评奖方面，"2025 年葡萄酒买家奖 "将增设一个以可持续发展为主题的新奖项，以反映该行业对环境影响的重要性。入围名单将于 2 月 25 日公布，获奖名单将于 5 月 20 日在博览会主舞台上公布。
主办买家计划 "和 "礼宾服务 "也将重新启动，这两项工具旨在通过个性化建议系统和推荐算法促进参展商与主要买家之间的战略会晤。
凭借这些新功能，伦敦葡萄酒展力图巩固其作为英国葡萄酒和烈酒行业基准活动的地位，适应市场趋势和行业专业人士的需求。