2026年第三季度，西班牙酒店与餐饮业就业人数有所增加，但增幅主要来自受雇就业，自雇就业则继续下滑。
根据Turespaña于11月9日周一公布的西班牙劳动力调查旅游业分析数据，涵盖住宿以及餐饮服务的酒店与餐饮业就业总人数同比增长4.9%。其中，受雇就业人数增长6%，自雇人员减少1.5%。
这些数据表明，西班牙主要服务行业之一的就业创造方式正在出现更大分化。行业企业以稳健速度扩大员工规模，而自主就业人数则朝相反方向变化。
第三季度数据还显示，酒店与餐饮业就业增速较第二季度略有加快。该行业整体就业人数同比增幅从第二季度的4.5%升至第三季度的4.9%，提高了0.4个百分点。
整体变化掩盖了行业内部迥异的趋势。包括餐馆、酒吧及类似经营场所在内的餐饮服务业增速加快。该细分行业第三季度就业人数同比增长4.8%，高于第二季度的2.8%，增速提高了2个百分点。
相比之下，住宿业就业人数继续增长，但增速放缓。第三季度住宿业就业人数同比增长5.1%，低于第二季度的9.2%，增速回落了4.1个百分点。
为在西班牙CNAE经济活动分类发生变化后保持数据可比性，Turespaña采用对应活动计算同比增速。因此，这些数据旨在反映就业趋势变化，而非统计分类调整造成的偏差。
这些数据反映的是就业人数，而非工资或收入。数据显示，7月至9月期间，酒店与餐饮业劳动力市场持续扩张，其中餐饮服务业势头最强。与此同时，自雇人数下降表明，人员配置的恢复更多依赖传统的雇主与雇员招聘，而非独立经营者。
这种反差在西班牙尤为重要，因为酒店与餐饮业在旅游业和整体劳动力市场中都发挥着核心作用。酒店、餐馆和酒吧通常占季节性及服务业招聘的很大比重，尤其是在游客需求旺盛时期。受雇就业上升、自雇就业下降，可能反映行业整合、小业主经营环境趋紧，或行业转向有能力增聘员工的大型企业；不过，11月9日周一公布的官方数据并未指出具体原因。
这份第三季度报告接续了该部8月7日发布的上一期参考数据，后者涵盖第二季度趋势。与此前数据相比，新数据表明酒店与餐饮业整体仍在增长，但就业构成正在变化：餐馆和酒吧就业增强，住宿业则从此前较快的增速回落，受雇人员与自雇人员之间的比重进一步向受雇就业倾斜。
因此，Turespaña对劳动力调查的解读显示，同一季度出现了两项并行变化：酒店与餐饮业持续创造就业，受雇人员与独立就业者之间的分化也进一步加剧。随着行业步入2026年剩余时间，这种分化或将成为企业和政策制定者重点关注的指标之一。