Maculan首次为Santalucia慈善装瓶项目选用PIWI葡萄酒酒桶

意大利威尼托大区布雷甘策历史悠久的酒庄Maculan，通过与威尼托眼库基金会合作开展的慈善项目Santalucia第17届活动，再次支持眼病研究。该项目启动以来，首次选用了一桶PIWI葡萄酒。PIWI葡萄品种经培育后具有抗真菌病害能力，可减少葡萄园的处理需求。

入选酒桶由评审团通过盲品选出，评审成员包括美食与葡萄酒评论家、记者、商界人士及机构代表。评审团品尝了六款样酒，选定将装瓶为Santalucia的酒款。该酒桶将装成300瓶独一无二的编号酒，所得款项将捐给Lucy项目。这项研究聚焦年龄相关性黄斑变性。

据基金会和酒庄介绍，Lucy项目与位于马里兰州贝塞斯达的美国国家眼科研究所合作开展。该研究所是美国领先的眼科研究中心之一。项目以基金会在细胞治疗方面的经验为基础，并受到诺贝尔奖得主、科学家Shin’ya Yamanaka研究成果的启发。研究目标是将患者的血细胞重编程为健康的视网膜色素上皮细胞，以期改善视网膜变性患者的治疗效果。

专家预计，未来几年这一疾病将给老龄化人口带来更沉重的负担。年龄相关性黄斑变性是西方国家致盲的主要原因之一。基金会表示，这项新研究旨在推动视网膜疾病治疗方案的整体进展。

这300瓶酒将于12月10日在慈善晚宴上正式发布。晚宴将在帕多瓦附近鲁巴诺、由Alajmo兄弟经营的Le Calandre餐厅举行。每瓶酒都将贴上手绘酒标，酒标由年轻艺术家创作，他们来自In.Perfetto工作室。这是一家由帕多瓦Vite Vere Down Dadi社会合作社运营的创意工坊，为智力障碍人士提供职业培训。

家族酒庄负责人Fausto Maculan表示，此次选酒也体现了公司的环境战略。他说，酿酒所用葡萄来自抗病PIWI品种，在葡萄园中所需的处理较少，有助于酒庄进一步采取更可持续的葡萄种植方式。Maculan表示，公司于2007年种下这些品种，随着葡萄园表现逐步改善，持续扩大了种植和使用规模。

入选Santalucia项目的葡萄酒由酒庄种植的两种PIWI品种Cabernet Volos和Merlot Khorus酿制。Maculan表示，葡萄在小型不锈钢罐中发酵，随后在橡木小桶中陈酿，最终由评审选出获胜酒桶，用于慈善装瓶。

17年来，Santalucia项目一直将葡萄酒与医学研究联系在一起。这项合作汇聚了威尼托大区知名度较高的酒庄之一——该酒庄长期以Torcolato闻名——以及一家专注于角膜捐献、眼组织库和再生医学的地区研究机构。主办方表示，项目不仅旨在筹款，也希望围绕明确的临床目标，促成商界领袖、研究人员和支持者交流合作。

基金会主席Diego Ponzin表示，该项目已成为科学研究支持者与基金会合作的商界人士每年相聚的平台。他说，本届活动聚焦一项雄心勃勃的研究，旨在开发视网膜疾病疗法；这类疾病仍是西方世界致盲的主要原因之一。

此次选用PIWI葡萄酒，为这一项目开启了新的一步。过去，项目通常每年选定一桶酒，将慈善筹款与之结合。本届活动还将筹款与意大利农业和医学领域日益受到重视的两个更广泛议题联系起来：探索更可持续的耕作方式，以及开发针对慢性退行性疾病的细胞疗法。