新分析发现美国饮酒量正跨年龄层下降

一项针对美国饮酒数据的新分析，正在挑战酒类行业内一种常见说法：即消费下滑主要可归因于Z世代或婴儿潮一代。

这项研究由美国饮料酒类咨询公司 BW166 发布，依据来自国家药物使用与健康调查的数据显示，饮酒下滑出现在各个年龄层，但原因各不相同。年轻成年人饮酒频率更低，即便饮酒时每次饮用的份数也更少；而年长成年人则会随着年龄增长而减少饮用。分析称，结果是整个市场的饮酒场次和报告销量都在更广泛地下降。

这份报告基于2000年至2024年的年度联邦调查数据。BW166表示，这一时期涵盖约100万名受访者，平均每年约4万人。该调查由美国物质滥用和心理健康服务管理局负责管理，追踪美国的物质使用和健康行为，被广泛用于衡量长期消费趋势。

BW166针对多个年龄组考察了两个主要指标：在某一年度内报告饮用酒精饮料的人群占比，以及每周平均消费份数。该公司将第二项指标描述为饮酒强度的体现，因为它结合了受访者所说的当年饮酒频率以及每次饮用量。

这项分析还强调了自报饮酒数据的一个重大局限。在这25年间，表示饮酒的成年人平均每周报告约5份饮用量，而市场层面的销售量则暗示消费接近每周15份。BW166表示，这意味着绝对数值很可能被低估，但趋势方向仍然具有参考价值。

在18至20岁人群中，报告发现了最明显的下滑之一。该年龄组中表示饮酒的受访者比例从期初的70%降至2024年的50%。每周平均份数则从7份降至3份。分析称，这一下行趋势大约始于2009年，先出现在较年轻的千禧一代身上，随后延续到Z世代。由于该年龄组中多数美国人未达到21岁的法定饮酒年龄，报告认为，未成年人饮酒下降是一项积极的公共卫生发展，尽管这也可能表明，与早期几代人相比，酒精在年轻人的社交生活中已不再扮演相同角色。

对于21至29岁的成年人——2024年这一群体中很大一部分属于Z世代——情况则不同。参与率一直接近75%，这表明许多在21岁之前不饮酒的人，在饮酒变为合法后会开始饮酒。但饮酒强度已减弱。该年龄组报告的每周份数从6.5份降至4.5份，降幅约30%。BW166认为，对行业而言，这一点可能比年轻成年人是否饮酒更重要，因为稳定的参与率叠加更低的饮酒强度，仍会带来更低的总体销量。

报告称，21至29岁人群的下滑大约始于2012年，很可能延续了此前几年已显示出更低饮酒水平的同一代人。如果这一群体在步入成年后继续比前几代人饮得更少，BW166表示，美国酒类市场的销量压力很可能会持续下去。

中年消费者的表现更为稳定，但不足以抵消市场年轻端和年长端的变化。BW166称，在50至64岁人群中，报告饮酒的人群占比一直维持在约65%，平均每周份数也保持在约5份。该公司补充说，30至49岁的成年人，尽管未出现在其重点展示的图表中，但参与率仍接近75%，每周略高于5份。报告称，即便在这些群体中，参与率和饮酒强度也往往会随着时间推移略有下降。

对于65岁及以上的成年人——如今大多数婴儿潮一代都在这一年龄段——分析称，饮酒下降主要是由衰老所致，而非对酒精突然出现代际性排斥。报告指出，随着年龄增长，饮酒的人会减少，而且饮酒者通常也会喝得更少。报告还提到，婴儿潮一代进入65岁及以上人群后，使该群体内部的参与率和平均每周份数都有所上升，但水平仍低于50至64岁成年人所记录的数值。

这一发现之所以重要，是因为酒类行业内部的争论常常把婴儿潮一代视为销量走弱的关键原因。BW166对数据的解读是，婴儿潮一代的消费减少符合后期人生中的常见模式，而Z世代则通过更少的饮酒场次和更少的份数来减少消费。换言之，分析认为，市场同时面临两种不同形式的节制。

报告将这一趋势放在更大的商业背景下加以审视。BW166表示，与1980年代上一次主要销量下滑时期相比，美国酒类行业如今面临的环境更为复杂。该公司称，当时酒类面临的竞争还没有来自能量饮料、功能性饮料以及含有 THC 的产品那么多；THC 是与大麻相关的精神活性成分。如今，BW166认为，生产商不仅要与啤酒、葡萄酒和烈酒等其他酒类品类竞争，还要面对更广泛的饮料选择。

分析还指出，家庭预算正承受压力。该公司称，与过去几十年相比，消费者可支配收入面临更多竞争性需求，从助学贷款、交通成本到数字娱乐和网络博彩，不一而足。这些财务压力可能会减少消费者购买酒精饮料的频率，即便他们对饮酒的态度并未发生根本改变。

健康担忧是报告中的另一项核心因素。BW166表示，关于酒精与健康的负面信息在公众讨论、搜索结果、社交媒体以及AI生成摘要中变得更加可见。该公司补充说，儿童和家长通过学校和公共卫生宣传，更频繁地接触到关于酒精的简单警示。报告称，行业担忧的不只是消费者行为，还包括法律和声誉风险，其中也包括与烟草相比较。

分析中的一些健康论点是从行业视角提出的，仍属于更广泛科学争论的一部分。BW166表示，许多酒精和癌症研究中的自报消费可能被低估，在其看来，这可能影响风险上升被测得的临界点。报告还提到，越来越多使用 GLP-1 药物——这类药物用于治疗糖尿病和减重——可能成为未来的不利因素，因为它们或许会抑制食欲并降低整体食物和饮料摄入。

这项研究本周已在行业报道中流传，并被意大利葡萄酒刊物 WineNews 重点提及，作为一场关于不同世代饮酒习惯变化的更广泛讨论的一部分。BW166表示，涵盖2025年的下一批详细联邦数据预计将在2026年第四季度发布。