新西兰承诺投入279万新西兰元，将酒庄酒泥转化为土壤改良剂

新西兰政府周四表示，将向该国主要葡萄酒产区的一项计划投入超过279万新西兰元，旨在把酒庄酒泥这一酿酒副产物转化为土壤改良剂；共同投资方还将追加419万新西兰元，使已公布的总资金超过698万新西兰元。

农业部长托德·麦克莱表示，该项目将由 Bragato Research Institute 牵头，并以马尔堡为中心；马尔堡出产新西兰大部分葡萄酒，每年产生大量酒泥。该物质是发酵和葡萄酒处理后留下的有机残渣。官员表示，这类废弃物的处置方式变得更少、成本更高，给酒庄和地方政府带来压力，促使其寻找其他出路。

根据计划，收集自马尔堡参与酒庄的酒泥将与堆肥和生物炭混合，生产政府所称的安全、高价值土壤改良剂。该工作通过 Primary Sector Growth Fund 获得支持，这是一个政府项目，旨在扶持提升生产率并在第一产业创造新商业机会的项目。

按照政府公布的最低数字，约40%的资金来自政府，约60%来自行业和其他参与方。官员将该项目定位为废弃物管理工作和商业测试，认为由酒庄副产物制成的产品既可降低处置成本，又能改善土壤状况，并减少与当前处理方式相关的排放。

麦克莱表示，该计划旨在提供测试、监测和系统设计，以证明这种方法是否能在更大规模上奏效。他说，如果这一模式被证明可行，它可能会让地方议会和葡萄酒行业有足够信心支持一套永久性系统，最终在没有持续公共支持的情况下运行。

这项宣布体现了政府和食品生产商更广泛的努力，即为传统上被视为成本而非资源的农业废弃物寻找用途。在马尔堡，这一问题更加紧迫，因为该地区酒庄高度集中，每年都会产生持续不断、必须安全管理的有机残渣。若这一再利用模式在这里行得通，或许也适用于新西兰其他葡萄酒产区，因为这些地区在采收和加工过程中也会产生类似副产物。

政府没有公布能更全面评估项目预期影响的关键运营细节。它没有说明预计收集多少吨酒泥、酒庄目前面临多少废弃物处置支出、可实现多少减排，或如果商业销售，新土壤产品可带来多少收入。政府也未提供示范阶段时间表，官员也没有说明测试和监测工作的结果何时公布。

这留下了若干实际问题，包括收集和处理系统能否以足够低的成本运行、是否会对成品土壤改良剂形成稳定需求，以及在葡萄酒生产规模和废弃物流转方式不同的其他地区，该模式能否多容易地转移过去。生物炭和堆肥的加入也表明，该项目不仅取决于酒庄参与，还取决于为制造最终产品所需其他投入提供可靠供应链。

尽管如此，资金决定表明，新西兰认为这种方法具有足够潜力，可以从研究推进到示范阶段。对马尔堡酒庄而言，该项目旨在从源头解决日益严重的废弃物问题，收集酒泥并将其转化为具有农业用途的产品，而不是把这些物质送入日益受限的处置渠道。

Bragato Research Institute 预计将与参与酒庄及其他支持方合作，负责材料的收集、处理和评估。政府表示，目标是确认这一工艺能否为该地区葡萄酒行业提供一个持久解决方案，同时为种植者和相关企业开辟新的价值来源。不过，在试验产出运行数据之前，建立永久性系统的长期理由仍将取决于示范是否能够证明该工艺可在商业规模上运行。