意大利葡萄酒行业正面临着一系列战略挑战，这一点在意大利食品和饮料公司业绩观察机构 "食品行业监测"（FIM）的第一期纵向活动中得到了强调。该活动最近在位于维琴察的 "La Vigna "国际图书馆举行，该图书馆以其 62,000 册有关葡萄栽培和农业食品文化的丰富藏书而闻名。该活动由 Ceresio Investors 与波伦佐美食科学大学合作举办，并得到了威尼托工业联合会的支持和维琴察机构主席 Remo Pedon 的领导。
Ceresio Investors 总经理加布里埃尔-科尔特（Gabriele Corte）解释说，在对整个农业食品行业进行了 16 年的分析之后，这是该集团首次专门关注葡萄酒这一意大利最重要的食品行业。波伦佐大学（University of Pollenzo）管理学教授兼 FIM 科学总监卡明-加齐亚（Carmine Garzia）介绍了分析结果。该分析涵盖了 165 家公司，代表着约 50 亿欧元的收入，是估计总产值为 160 亿欧元的行业中的一个重要样本。
意大利仍然是葡萄酒出口量的领头羊，2024 年的出口量将达到 2180 万百升。然而，意大利葡萄酒每升的平均价格远低于法国--3.7 欧元，而法国每升为 9 欧元。这种价格差距使意大利葡萄酒处于不同的细分市场，并凸显了一个关键挑战：提高价值而不仅仅是销量。
意大利的通胀已经稳定，食品和能源价格显示，近期的上涨主要是由于能源成本造成的。由于通胀率已恢复到欧盟最低水平之一，这在一定程度上是通过企业降低消费者价格实现的。然而，家庭在食品和葡萄酒方面的支出仅增长了 1.8%，与通胀率持平，导致该行业没有实际增长。
在全球范围内，葡萄酒行业的产值约为 900 亿欧元，还不及瑞士一些专门生产咖啡胶囊的大型食品公司的年收入。尽管如此，2019 年至 2024 年期间，意大利葡萄酒出口的年均增长率为 4.8%。然而，国际化程度仍然有限：只有少数意大利公司直接控制其海外分销，这使其容易受到贸易政策变化和地缘政治紧张局势的影响。
财务分析显示，被抽样调查的意大利葡萄酒厂的收入在 2024 年增长了 2.5%。平均商业利润率（销售回报率）为 5.9%，平均投资资本回报率为 5.3%。债务水平保持在可控范围内，表明财务状况稳健。在不同的商业模式中，贸易商（装瓶商）的盈利能力最强，2020 年至 2024 年的平均投资回报率接近 9%，超过了综合生产商和合作社。这表明一种结构性转变，即市场占有率和分销管理正变得比单纯的农业生产更为重要。
数据展示后进行了圆桌讨论，由波伦佐大学的 Michele Antonio Fino 教授主持。欧洲葡萄酒企业委员会（CEEV）主席、普利亚葡萄酒生产商玛齐娅-瓦尔瓦格里奥（Marzia Varvaglione）指出，今年最后一个季度对起泡葡萄酒和红葡萄酒生产商至关重要。她指出了全球关注的问题：在加利福尼亚，需求低迷导致葡萄无人采摘；美国的关税损害了意大利的出口；由于美国葡萄酒面临向加拿大出口的挑战，国内市场压力正在上升。
在欧洲，勃艮第保持着其独一无二的声誉，而波尔多则面临着减少葡萄园面积的讨论，香槟也在削减产量。与法国相比，意大利不仅出口价格较低，而且生产商之间也极为分散。
新上任的意大利葡萄酒联盟副主席兼 Astoria 公司首席执行官 Filippo Polegato 说，虽然起泡葡萄酒在意大利的发展势头良好，但由于家庭购买力下降，利润空间正在缩小。公司不得不采取积极的定价策略来维持市场份额。红葡萄酒受到的影响更大，尤其是在托斯卡纳和普利亚等地区--这个问题不仅与经济有关，还与与消费者沟通不力有关。
Polegato 强调说，年轻消费者更喜欢酒精含量低、口感更清爽、更易懂的葡萄酒，这一趋势有利于意大利在国际上最成功的葡萄酒--普罗塞克。Consorzio Prosecco Doc 总监 Luca Giavi 解释说，普罗塞克之所以成功，是因为它用途广泛、适合调配、酒精度适中（目前生产的酒精度约为 9%），而且价格定位有利--比如在阿斯彭每杯 16 美元，而香槟则为 22 美元。
Giavi 还宣布了新的透明度措施：不久之后，非注册实体生产的酒瓶将贴上 "Nr"（未注册）标签，以告知消费者其原产地。
Ceresio Investors 公司企业咨询和投资银行部负责人亚历山德罗-桑蒂尼（Alessandro Santini）指出，虽然近期经济基本面使葡萄酒对投资者的吸引力有所下降，但从长远来看，葡萄酒仍然具有吸引力。他强调说，意大利葡萄酒行业高度分散，85% 的企业都是资源有限的小公司，因此呼吁加强整合，以参与国际竞争并吸引人才。
桑蒂尼警告说，私募股权基金典型的短期投资方式可能会损害品牌形象和文化，而葡萄酒行业的成功需要至少七到十年的长期愿景。
Varvaglione补充说，葡萄酒不应仅被当作一种商品或奢侈品进行快速转售；其文化根源和特性必须得到保护，最好是通过家族所有权或管理权进行保护。
安东尼奥-菲诺最后强调，在全球葡萄酒业经济数字的背后，是有助于防止农村荒废和环境退化的领土和传统。
活动最后放映了一部关于德梅特里奥-扎卡里亚（Demetrio Zaccaria）的纪录片，他是 1981 年 "La Vigna "国际图书馆的创始人。这部电影讲述了扎卡里亚的故事以及他在为后代保护意大利葡萄酒遗产方面所发挥的作用。