9 月 9 日，位于法国干邑的新 "合作社培训与创新中心 "奠基。该项目由新阿基坦大区和夏朗德大区手工业商会（Chamber of Trades and Crafts of Nouvelle-Aquitaine and Charente）牵头，并得到了场地所有者新阿基坦大区的财政支持。总投资达 620 万欧元。工程于 6 月开工，计划于 2026 年 7 月竣工。该中心预计将于2026年9月学年开始时向学生开放。
新设施旨在对年轻的酿酒师进行现代化培训，他们对该地区的葡萄酒和烈酒行业至关重要。该中心将重点关注传统技能和新技术，尤其是用于陈酿葡萄酒和烈酒的大型木制容器。这不仅包括标准木桶，还包括更大的容器，如三锥形大桶和贮酒桶，后者是一种超大型木桶。夏朗德省库珀大师协会主席尼古拉-蒂克特-拉万迪埃（Nicolas Tiquet-Lavandier）认为，这在法国的正规教育中尚属首次："以前，这种专业技能都是在公司内部传承。在行业商会和酿酒师的努力下，现在将通过有组织的培训来保存这种技术"。
干邑的新中心将与法国的其他两个制桶培训项目形成互补：一个是波尔多附近的布朗克福高中，另一个是勃艮第欧塞尔的Compagnons du Devoir。然而，干邑的培训项目因其专门的大型集装箱车间而脱颖而出，随着生产商为其产品寻求专门的储藏解决方案，这种技能变得越来越重要。
由于全球地缘政治紧张局势导致葡萄酒和烈酒市场经济不稳定，夏朗德省的制桶业面临着挑战。尽管困难重重，但行业领导者强调有必要继续开展培训计划，并将专业知识传授给年轻一代。酿酒厂的平均年龄使得更新换代变得至关重要。每年，约有 25 名学生报名参加干邑的两年制课程，为他们进入制桶厂、蒸馏厂或著名葡萄酒庄园工作做好准备。维修木桶也是一项重要技能，通过延长珍贵木制容器的使用寿命，实现企业的社会责任目标。
新建筑将采用环保建筑方法。该地区的官员表示，它将使用木材、稻草和泥土等生物基材料，以及双层玻璃木窗，以最大限度地减少碳排放。设计强调本地和可持续材料、高效的水资源管理、充足的自然光和适合实践学习的空间。
工作室的技术设备将由当地合作社提供。学生们既可以使用传统的手工工具，如木板刨、木槌、木箍钻等，也可以使用现代机械来弯曲木板和组装木桶。
该中心的成立标志着干邑制桶业迈出了重要的一步，它力求在传统与创新之间取得平衡，同时确保重要的技能能够代代相传。