Lunes 24 de Agosto de 2026
Barcelona acogerá el próximo 26 de octubre Ready To, una feria profesional dedicada en exclusiva a las soluciones gastronómicas ready to serve para el canal HORECA. El encuentro se celebrará en el Hyatt Regency Barcelona Tower y reunirá durante una jornada de ocho horas a cerca de 30 empresas expositoras, además de showcookings, demostraciones, catas y la primera edición de los Premios Ready To.
Los organizadores presentan la cita como la primera del país especializada solo en los productos de cuarta y quinta gama. También aseguran que se trata de una iniciativa única en Europa por su enfoque exclusivo en esta categoría. Su objetivo, explican, es acercar a la hostelería y a la distribución alimentaria las últimas novedades de un segmento con más peso en la restauración profesional.
La convocatoria llega en un momento que la organización considera decisivo para el negocio de los platos preparados. Los impulsores del salón vinculan esta evolución al aumento de la demanda de soluciones eficientes, a la necesidad de optimizar recursos y a los cambios en los hábitos de consumo, factores que, a su juicio, han convertido a la cuarta y la quinta gama en un elemento estratégico para muchos operadores de restauración.
Ready To ha sido planteado como un punto de encuentro para fabricantes, distribuidores, chefs, responsables de compras y profesionales de la hostelería. La previsión es que todos ellos puedan concentrar en un solo día una visión amplia de las innovaciones del mercado, abrir contactos comerciales y compartir conocimiento sobre la aplicación de estos productos en cocina profesional.
La feria ocupará una zona expositiva de más de 1.000 metros cuadrados. Albert Labastida, director del encuentro, afirma que la intención es ofrecer una experiencia nueva tanto para el visitante como para el expositor. Con ese planteamiento, la parte comercial se combinará con un programa de actividades en directo pensado para favorecer la interacción.
Uno de los espacios centrales será la Barra Gastronómica, concebida para sesiones de pequeño formato con solo 24 plazas. Allí se celebrarán demostraciones culinarias, degustaciones guiadas, presentaciones de producto y ponencias. La organización quiere que ese entorno permita a los asistentes conocer de cerca las posibilidades de los productos ready to serve y su uso en la restauración profesional.
La jornada servirá también para poner en marcha la primera edición de los Premios Ready To. Estos galardones nacen con la idea de reconocer a empresas, productos e iniciativas vinculadas a la cuarta y la quinta gama que aporten innovación al sector. Los promotores del certamen sostienen que las propuestas premiadas deberán ayudar a una restauración más eficiente, sostenible y adaptada a las nuevas necesidades del mercado.
La elección de los premiados combinará la valoración de un comité de expertos con el voto de los propios visitantes. Los expositores podrán presentar sus candidaturas al inicio de la jornada y tanto el jurado como el público deberán tener en cuenta la calidad gastronómica, la innovación, la presentación, el potencial de aplicación en restauración y la facilidad de regeneración.
Según indican los organizadores, ese sistema dará a los premios un componente participativo para quienes acudan a la feria y, al mismo tiempo, ofrecerá una vía adicional de visibilidad y reconocimiento para las empresas presentes. La aspiración es que el salón vaya más allá del intercambio comercial y funcione también como un espacio especializado para observar hacia dónde avanza la gastronomía preparada.
Ready To estará dirigido exclusivamente a profesionales del canal HORECA y de la distribución alimentaria. La organización confía en consolidar esta convocatoria como una cita anual de referencia para un segmento que gana presencia dentro de la restauración profesional y que busca un espacio propio donde reunir negocio, conocimiento y producto.