Miércoles 11 de Marzo de 2026
El 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet se celebrará en el marco de la 39 edición del Salón Gourmets, que tendrá lugar en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril. Este año, el certamen introduce varias novedades, entre las que destaca la creación de la categoría Triatlón por equipos y la ampliación de las divisiones de pizza napolitana y argentina.
La organización ha confirmado que el campeonato contará con un total de 11 categorías. La pizza napolitana se dividirá en clásica y contemporánea, mientras que la pizza argentina se desdoblará en dos apartados: Muzzarella y Fugazzeta. Además, se mantiene la presencia de otras modalidades como Pizza Pala, Pizza Taglio y Pizza sin gluten.
La principal novedad de esta edición es el Triatlón por equipos. Podrán participar todos los grupos de tres personas que se inscriban en al menos tres de las siguientes categorías: Pizza contemporánea, Pizza clásica, Pizza Pala, Pizza Taglio y Pizza sin gluten. El equipo que obtenga la mayor puntuación sumando los resultados de sus respectivas categorías será proclamado Campeón de España de Triatlón y recibirá un premio de 500 €.
El jurado también elegirá al Mejor Pizzero de España 2026 entre los participantes que compitan en al menos cuatro categorías. El ganador recibirá un trofeo y un premio de 500 €.
Los vencedores de cada categoría tendrán la oportunidad de participar junto a la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA), liderada por Francis Tolu, cuatro veces Campeón del Mundo, en el Campeonato Mundial de Pizza de Parma 2027. Por otro lado, el ganador de la categoría de Pizza Argentina podrá representar a Europa en el II Campeonato Mundial de La Pizza y La Empanada, que se celebrará en Buenos Aires y está organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE).
Las inscripciones para el campeonato ya están abiertas y los interesados pueden consultar las bases y formalizar su participación a través de la web oficial del Salón Gourmets. El evento se consolida como una de las citas más relevantes para los profesionales y aficionados a la pizza en España, ofreciendo la posibilidad de acceder a competiciones internacionales y de mostrar su talento ante un jurado especializado.