Miércoles 04 de Marzo de 2026
La bodega Pago de la Boticaria S.L., ubicada en Daroca y adscrita a la Denominación de Origen Calatayud, ha sido reconocida como Mejor Pequeño Productor de España en los Premios Verema 2025. Este galardón se ha otorgado tras un proceso de selección que ha contado con la opinión de un jurado profesional y la participación del público, que en esta edición ha superado los 340.000 votos.
El reconocimiento refuerza la posición de Pago de la Boticaria como uno de los proyectos más singulares en el ámbito de la viticultura ecológica y la elaboración de vinos naturales en España. La filosofía de la bodega se basa en el respeto por la tierra y el viñedo, apostando por una mínima intervención en el proceso de elaboración y buscando siempre la máxima expresión del origen.
En la Guía Verema 2025, los vinos de Pago de la Boticaria han obtenido altas puntuaciones. Destaca el Viña Satoshi Orange 2023, elaborado con garnacha blanca, que ha alcanzado 96 puntos y se sitúa entre los nominados a mejores vinos blancos del país. Este vino ya fue premiado en 2022 como Best New Wine, consolidando su trayectoria dentro de la crítica especializada. Otro de los vinos de la bodega, Trilo-Vites 2023, elaborado con garnacha tinta, ha obtenido 95 puntos, reafirmando la calidad y personalidad de la gama natural de la bodega.
Pilar Herrero, propietaria y directora de Pago de la Boticaria, ha señalado que este reconocimiento supone "un enorme orgullo y una confirmación de que el trabajo honesto en el viñedo y en la bodega tiene su recompensa". Herrero ha querido resaltar que el premio "pertenece también a todas las personas que creen en los vinos elaborados con respeto absoluto por la tierra y por el viñedo, con mínima intervención y máxima expresión del origen". Además, ha subrayado el valor del apoyo recibido por parte del público: "Saber que miles de consumidores han respaldado nuestra candidatura es, probablemente, lo más emocionante de todo. Significa que nuestros vinos llegan, emocionan y cuentan la historia del territorio del que nacen".
Desde la bodega han expresado su agradecimiento tanto al jurado profesional como a los miles de aficionados al vino que han participado en la votación. Consideran que este galardón supone un impulso para seguir profundizando en su forma de entender el vino, basada en la viticultura ecológica, la mínima intervención y un compromiso firme con la autenticidad y la calidad.
Con este reconocimiento nacional, Pago de la Boticaria continúa consolidando su trayectoria dentro del panorama vitivinícola español, compartiendo su pasión por la tierra y por los vinos de carácter con todos los amantes del buen vino.