Jueves 12 de Febrero de 2026
Abadía Retuerta LeDomaine ha reabierto sus puertas este jueves, 12 de febrero, consolidándose como uno de los destinos más exclusivos tanto a nivel nacional como internacional. Situado en pleno valle del Duero, a menos de dos horas de Madrid, el hotel y bodega combina naturaleza, historia, arte, bienestar, vino y alta gastronomía en un entorno singular. El establecimiento, galardonado con Tres Llaves Michelin, invita a los visitantes a vivir una experiencia donde el tiempo parece detenerse entre viñedos centenarios y patrimonio histórico.
El hotel ocupa una antigua abadía del siglo XII, restaurada con esmero para ofrecer un alojamiento de cinco estrellas y miembro de Leading Hotels of the World. El servicio de mayordomía personalizado y la atención al detalle buscan garantizar una estancia memorable. Cada mañana, los huéspedes pueden disfrutar de un desayuno a la carta en el restaurante Refectorio, ubicado en el antiguo comedor monacal, donde la arquitectura histórica se une a una propuesta gastronómica de alto nivel.
El restaurante Refectorio es el emblema culinario de Abadía Retuerta. Bajo la dirección del chef Marc Segarra, el espacio ha mantenido una Estrella Michelin desde 2014 y cuenta con la Estrella Verde Michelin desde 2020, que reconoce el compromiso con la sostenibilidad y las prácticas responsables. Además, suma dos Soles de la Guía Repsol. La cocina de Refectorio se basa en la creatividad ligada a la tradición, el respeto por el producto y una conexión profunda con el territorio. Los ingredientes de temporada proceden de la huerta propia y de productores locales seleccionados. El equipo de cocina se reinventa cada año, manteniendo la esencia y apostando por una propuesta contemporánea y técnica, donde los vinos de la casa acompañan cada plato para crear una experiencia gastronómica única.
La bodega de Abadía Retuerta invita a descubrir su Denominación de Origen Protegida y un legado vinícola que se remonta al siglo XII. El recorrido por la bodega permite conocer la historia del monasterio y la singularidad de su terruño, compuesto por 54 parcelas diferenciadas, trabajadas por separado y con respeto máximo a la uva. El río Duero, la altitud y la diversidad de suelos aportan carácter a cada vino. La visita culmina con una cata guiada de los vinos más emblemáticos, reconocidos internacionalmente, donde cada copa refleja la identidad del Pago y la excelencia de un proyecto que une tradición, innovación y sostenibilidad.
El Santuario Wellness & Spa, ubicado en las antiguas caballerizas, ofrece un espacio de serenidad donde historia, arte y diseño se combinan con el bienestar más avanzado. El spa alberga piezas de George Nakashima y Hans Josephsohn, y dispone de una piscina interior de aguas minerales purificadas, extraídas de un pozo natural a más de 120 metros de profundidad, además de sauna y hammam. En colaboración con Natura Bissé, el spa presenta una renovada carta de tratamientos exclusivos, retiros al aire libre y experiencias de meditación en el Jardín de los Monjes, con un enfoque holístico para el equilibrio entre mente y cuerpo.
Abadía Retuerta cuenta con 30 habitaciones exclusivas y una finca de 700 hectáreas, de las cuales 192 están dedicadas al viñedo. La sostenibilidad es un pilar fundamental del proyecto, avalado por la certificación Green Globe y la condición de empresa B Corp. La bodega ha sido reconocida entre los 10 mejores destinos de enoturismo del mundo, ocupando la octava posición en el ranking de The World’s Best Vineyards 2024. Con más de 900 años de tradición vitivinícola y una Denominación de Origen Protegida desde 2022, Abadía Retuerta se reafirma como un referente del turismo de excelencia, donde cada visita se convierte en una vivencia única.