Martes 10 de Febrero de 2026
La World Olive Oil Exhibition (WOOE), considerada la mayor cita internacional dedicada al aceite de oliva, y Origin Natura, feria especializada en ingredientes naturales, frutos secos, semillas y extractos, celebrarán su próxima edición de forma conjunta en IFEMA Madrid. El evento tendrá lugar los días 3 y 4 de marzo y busca consolidar un espacio único que conecte la producción, la innovación, la salud y el mercado en el sector agroalimentario.
Esta colaboración estratégica permitirá reunir en un mismo escenario a figuras internacionales de referencia en el sector agroalimentario, la investigación científica, la salud, la distribución y la economía. El objetivo es ofrecer una visión integral que abarque desde el origen de los productos hasta el consumidor final. Entre los participantes confirmados se encuentran profesionales como Luís Batista, project manager de Gallo WorldWide Buying & Lands; Juan Vilar, consultor agronómico internacional y experto en economía del olivar; Javier Olmedo, director de la Fundación del Olivar; y Rafael Daniel, director de El Economista Agro. Estos expertos analizarán la situación actual y las perspectivas de futuro del sector desde una visión internacional.
El ámbito de la salud y la nutrición tendrá un papel relevante en el evento. Participarán científicos y divulgadores como el Dr. Ramón Estruch, consultor senior del Hospital Clínic de Barcelona; la Dra. Mónica Bulló Bonet, jefa del Departamento de Salud Metabólica de la Universidad Rovira i Virgili; el Dr. Ramón de Cangas, presidente de la Fundación Alimenta Tu Salud; y la Dra. Magda Carlas, médica nutricionista y divulgadora. Estos profesionales abordarán el papel del aceite de oliva y los ingredientes naturales en la prevención de enfermedades y la promoción de la salud.
La innovación, la sostenibilidad y la transferencia de conocimiento estarán representadas por expertos como Carlos Franco, asesor técnico del CDTI y especialista en evaluación de proyectos de I+D+i; Eduardo Cotillas, secretario general de Food for Life y director de Innovación de FIAB; Carolina Delatorre, cofundadora de Green Biopeptides; y Dick Vink, CEO del Olive Health Institute (OHI), que impulsa la investigación sobre los beneficios saludables del aceite de oliva.
El encuentro contará también con la participación de representantes institucionales y estratégicos como Carlos Novillo Piris, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid; Francisco Martínez Arroyo, exconsejero de Agricultura de Castilla-La Mancha y patrono de la Fundación Dieta Mediterránea; Luis Carlos Valero, gerente de ASAJA Jaén; Héctor Rodríguez, associate director agribusiness de CBRE España; y Francisco Javier Martínez, director general de Agricultura de Veolia en España.
Desde el ámbito empresarial y de mercado, asistirán directivos como Eduardo Valverde, director general de Conde de Benalúa, reforzando el enfoque comercial e internacional de la cita. El evento está diseñado para conectar a productores, compradores, distribuidores, prescriptores y decisores del sector.
La celebración conjunta de la WOOE y Origin Natura en IFEMA Madrid refuerza el papel de España como centro mundial del aceite de oliva, los ingredientes naturales y la dieta mediterránea. El evento se presenta como un foro de referencia donde negocio, ciencia, innovación y sostenibilidad se unen para abordar los principales desafíos del sector agroalimentario.