Jueves 05 de Febrero de 2026
La World Olive Oil Exhibition (WOOE), considerada el mayor encuentro internacional dedicado al aceite de oliva, celebrará su próxima edición en IFEMA Madrid los días 3 y 4 de marzo. Este año, la feria incorpora Origin Natura, un espacio especializado en ingredientes naturales, extractos y frutos secos, lo que refuerza el papel de Madrid como punto de referencia para el sector del aceite de oliva y los productos de origen natural.
La fusión de ambos eventos convierte a la capital en un lugar clave para la conexión entre productores, compradores y responsables de la toma de decisiones a nivel internacional. El evento busca responder al creciente interés social y económico por los productos naturales, la innovación, la salud y la sostenibilidad en la alimentación.
El programa de la feria incluye un amplio calendario de conferencias en el que participarán expertos de primer nivel procedentes de ámbitos institucionales, científicos y empresariales. Entre los ponentes confirmados se encuentra Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, quien ofrecerá la conferencia inaugural sobre la situación global del aceite de oliva. También participarán Javier Olmedo, director de la Fundación del Olivar; Dick Vink, CEO del Olive Health Institute; Carolina Delatorre Gómez, de Green Biopeptides; Carlos Franco, asesor técnico en CDTI y experto en evaluación de proyectos de I+D+i en el sector agroalimentario; Francisco Martínez Arroyo, exconsejero de Agricultura de Castilla-La Mancha y patrono de la Fundación Dieta Mediterránea; Eduardo Cotillas, secretario general de Food for Life y director de Innovación de FIAB; Ramón de Cangas, nutricionista y divulgador; el Dr. Ramón Estruch, consultor senior del servicio de medicina interna del Hospital Clinic de Barcelona; y Magda Carlas, médica nutricionista y divulgadora.
La organización ha puesto a disposición de los asistentes y medios de comunicación la posibilidad de consultar el listado completo de ponentes y solicitar entrevistas a través de las páginas web de Origin Natura y WOOE. El evento está dirigido tanto a profesionales del sector como a empresas interesadas en la innovación y el desarrollo de productos saludables y sostenibles.
La celebración conjunta de la WOOE y Origin Natura en IFEMA Madrid refuerza la posición de la ciudad como centro de referencia para el sector oleícola y los ingredientes naturales. La cita pretende impulsar el intercambio de conocimiento, la colaboración empresarial y la promoción de productos que responden a la demanda actual de salud y sostenibilidad en la alimentación.