Martes 27 de Enero de 2026
Eva Plazas Torné ha sido nombrada nueva gerente y enóloga de Vilarnau, la cava ecológica situada en Sant Sadurní d’Anoia. Este cambio se produce tras un periodo de trabajo conjunto con Damià Dèas i Gual, quien ha liderado la bodega durante más de dos décadas y ha dedicado 40 años a la marca. Eva Plazas, que forma parte del equipo de Vilarnau desde 1996, asume el cargo con una trayectoria de casi treinta años en el sector y una implicación reconocida en la elaboración de cavas.
Nacida en Sant Sadurní d’Anoia, Eva Plazas creció en un entorno vitivinícola que ha marcado su visión profesional. Es diplomada en Ingeniería Técnica Agrícola y cuenta con un máster en Viticultura y Enología por la Universitat Politècnica de Catalunya, además de un máster en Marketing y Comunicación del Vino por la Universitat Internacional de Catalunya y la certificación WSET Level 2. Su carrera en Vilarnau comenzó en el área de laboratorio y control de calidad, y desde entonces ha asumido diferentes responsabilidades técnicas y enológicas dentro de la cava.
A lo largo de su recorrido, Eva Plazas ha mantenido una relación cercana con los viticultores y ha defendido la calidad y la autenticidad en la elaboración del cava. Es vocal y maestra de ceremonias de la Confradía del Cava, miembro de los comités de cata del Consejo Regulador del Cava y de la D.O. Penedès, y preside CAVAWOMEN, un colectivo que impulsa la visibilidad de las mujeres en el sector.
En palabras de Eva Plazas, su pasión por el vino y el cava comenzó hace más de 30 años, cuando realizó sus primeras prácticas en el sector. Destaca que la confianza de González Byass en el conocimiento del territorio les permite crear vinos con identidad propia y una expresión honesta del lugar donde se elaboran.
Damià Dèas i Gual, a quien Eva Plazas sucede, ha sido una figura emblemática en Vilarnau y en el mundo del cava. Desde 2003 ocupaba el cargo de gerente, liderando iniciativas como la introducción de la variedad Pinot Noir en el Penedès, la apuesta por las zonas altas del Penedès Superior y un enfoque firme hacia la autenticidad y la excelencia. Su legado combina tradición, innovación y respeto por el terroir.
Eva Plazas asume la nueva responsabilidad con el objetivo de dar continuidad a un estilo consolidado y seguir apostando por cavas de máxima calidad y una visión respetuosa con el entorno. Vilarnau refuerza así su compromiso con la calidad, la innovación y la viticultura ecológica, pilares fundamentales de la marca.
Caves Vilarnau se caracteriza por su identidad moderna y sostenible, ligada al estilo del modernismo catalán. Sus cavas ecológicos y veganos, elaborados en Sant Sadurní d’Anoia, han sido reconocidos internacionalmente con premios como la Medalla de Oro en el International Challenge Gilbert & Gaillard (Francia) y la Medalla de Oro en el Champagne & Sparkling Wine World Championship, situando su Brut y Rosé Delicat entre los mejores del mundo. La marca mantiene un enfoque innovador y responsable, certificada como bodega ecológica y comprometida con prácticas sostenibles.