Miércoles 21 de Enero de 2026
El restaurante Brach Madrid, situado en la Gran Vía número 20, ha anunciado una propuesta especial para la noche de San Valentín. El próximo 14 de febrero, el establecimiento celebrará la ocasión con un menú exclusivo de inspiración mediterránea, acompañado de música en vivo y la posibilidad de elegir entre maridaje de vinos o una versión sin alcohol. La cena está diseñada para disfrutarse sin prisas, en un entorno cálido y con el estilo característico del local, que forma parte del proyecto arquitectónico de Philippe Starck.
La velada se plantea como una experiencia completa que combina gastronomía, ambiente y tiempo para compartir. El menú de San Valentín se compone de varios pasos, comenzando con un aperitivo de taco crujiente de lubina con guacamole, acompañado de un vino Torelló Finca Can Martí. Los entrantes incluyen alcachofa con foie gras y gel de granada, croquetas de cecina, langostinos crujientes con mayonesa de albahaca y vieiras selladas con puré de zanahoria tostada, avellanas de Piamonte y jugo de carne. Estos platos se maridan con vinos como Chablis Roland Laventureux 2022 y Côtes du Rhône "Le temps est venu" Stéphane Ogier 2022.
Como plato principal, se servirá solomillo de vaca con mil hojas de patata y jugo de carne, acompañado de un Bordeaux Supérieur Cuvée K Château Massereau 2010. El postre, denominado ROMA, es un pastel de frambuesa, rosas y yogur griego, que se acompaña de un cóctel llamado Amor eterno. El ritmo de la cena está pensado para favorecer la conversación y el disfrute del ambiente, manteniendo una cadencia pausada durante toda la noche.
La reserva para esta cena especial requiere prepago del 100% en el momento de la confirmación de la mesa. El restaurante solicita que se informe con antelación sobre posibles alergias o restricciones alimentarias. En cuanto a la política de cancelación, las anulaciones o reducciones realizadas antes del 7 de febrero no tendrán penalización, pero las que se realicen dentro de los siete días previos supondrán la pérdida total del depósito. No se realizarán reembolsos en caso de no presentarse o de cancelar sin comunicación escrita.
Brach Madrid forma parte de Evok Collection, una compañía hotelera fundada en 2014 y perteneciente al grupo Zaka Investissement, liderado por Pierre Bastid. La marca, dirigida por Emmanuel Sauvage, se ha expandido desde París y cuenta con otras propiedades en ciudades como Venecia y, próximamente, Roma y Saint-Tropez. El restaurante de Madrid abrió sus puertas en enero de 2025, consolidando la presencia internacional de la cadena.
La organización de la comunicación de este evento corre a cargo de Brandscomm, agencia perteneciente a COMM Media Group, grupo español especializado en comunicación y marketing digital para marcas de lujo y otros sectores. Para más información y reservas, los interesados pueden contactar con el departamento de comunicación de Brandscomm.