De Bodega en Bodega
Lunes 01 de Diciembre de 2025
Hoy quiero presentar un vino que está fuera de mercado porque seguramente ni lo vamos a encontrar en los lineales del supermercado, ni en las vinotecas, ni tan siquiera en una bodega concreta. Se trata de Tres Generaciones.
Un buen vino de la zona de Navalcarnero (Madrid) procedente de unos viñedos familiares y que solo vamos a encontrar en el Restaurante "Las Cuevas del Príncipe" de esta bonita localidad. El restaurante, antigua bodega subterránea, es una maravilla y el vino también. Mi familia y yo disfrutamos siempre que vamos, e independientemente de la comida elegida (toda excelente, por cierto), ya solo tomamos este vino, además de llevarnos una caja a muy buen precio.
El vino es un buen ensamblaje de Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y algo de Merlot, que provienen de unos viejos viñedos familiares del propietario, Jesús Ruiz-Medrano. Como Jesús no tiene bodega propia, elabora este vino y otro más en las Bodegas Andrés Díaz de la misma localidad, quienes consiguen este excelente producto que realmente nos encanta desde hace mucho tiempo.
El vino está perfecto y los 12 meses de crianza que tiene en barrica le sientan estupendamente bien para darle unos matices y una suavidad que emocionan. Dado que es un vino de consumo rápido en el restaurante, lleva ese tapón de silicona y no de corcho, que no le hace ningún daño. Si tenéis oportunidad, probarlo y veréis.