Miércoles 20 de Agosto de 2025
La vendimia de 2025 ha comenzado en el Valle de Napa, marcando el inicio de una temporada que los productores esperan que se sume a una serie de añadas de calidad. Según la asociación Napa Valley Vintners, la recolección de uvas se intensificó la semana pasada, con bodegas como Mumm Napa y Round Pond Estate entre las primeras en recoger Pinot Noir y Chardonnay, respectivamente, el pasado 8 de agosto. Ambas bodegas destinarán estas uvas a la elaboración de vinos espumosos.
El enólogo Jeffrey Plant, de Round Pond, explicó que las condiciones climáticas durante el verano han sido favorables para el desarrollo del viñedo y la maduración de la uva. Plant confía en que la región pueda sumar tres cosechas consecutivas de gran calidad. Por su parte, Truchard Vineyard en Carneros recogió cinco toneladas de Pinot Noir el 11 de agosto, lo que permitirá producir rosados con bajo contenido alcohólico para The Vice, una bodega que trabaja con uvas procedentes de casi todas las subzonas vinícolas del valle.
Benessere Vineyards inició la recolección de Pinot Grigio en St. Helena el 12 de agosto. El enólogo Matt Reid señaló que es la primera vez que esta variedad se recoge antes del 15 de agosto y atribuye este adelanto a las condiciones meteorológicas: lluvias suficientes antes del desborre, buen tiempo durante la floración y un verano suave. Reid considera que la cosecha actual reúne todos los elementos necesarios para obtener vinos equilibrados.
La recogida de Sauvignon Blanc también comenzó la semana pasada en bodegas como Inglenook y St. Supéry Estate Vineyards & Winery. Blackbird Vineyards prevé recolectar unas diez toneladas de Sauvignon Blanc en Rutherford durante estos días.
El rasgo más señalado por los productores este año es el clima inusualmente fresco. Aaron Pott, enólogo de Blackbird Vineyards y Pott Wines, explicó que la influencia del océano Pacífico ha mantenido temperaturas bajas durante todo el verano, algo poco habitual desde 1999. Jonathan Tyer, enólogo de Inglenook, coincide en que este verano ha sido uno de los más frescos registrados recientemente, lo que ha permitido una maduración lenta y uniforme. Se espera que la vendimia de Viognier comience a mediados de septiembre y las variedades tintas tempranas hacia la tercera semana del mes.
En cuanto al volumen, existe incertidumbre tras un año anterior con cifras muy bajas. El Departamento de Agricultura estadounidense informó que en 2024 se registró la menor cosecha de uva en California en dos décadas: 2,84 millones de toneladas frente a los 3,68 millones del año anterior. En Napa Valley, la reducción fue del 16,5% para uvas tintas y del 15,5% para blancas. Aunque algunas previsiones apuntaban a una posible nueva caída este año, los primeros datos sugieren un aumento del 10% al 15% respecto a 2024.
Sin embargo, este incremento no necesariamente supone buenas noticias para todos los productores. Algunas bodegas conocidas están intentando reducir sus contratos para comprar menos uva debido al exceso previsto. Además, el elevado precio por procesar uva en instalaciones externas hace inviable aceptar más fruta incluso si se ofrece a precios muy bajos o sin coste alguno.
Los rendimientos varían según cada finca. Jonathan Tyer indica que Inglenook podría alcanzar su mayor producción por hectárea desde 2019. En Benessere calculan cifras similares o ligeramente superiores a las del año pasado. Aaron Pott observa racimos algo más ligeros debido al frío durante la floración. Malek Amrani, fundador y enólogo de The Vice, señala que las lluvias previstas para las próximas semanas serán determinantes para el resultado final; si no llegan hasta noviembre y no hay olas de calor importantes, podría lograrse una cosecha abundante.
En relación con las variedades más rentables para los viticultores locales, algunos expertos señalan al Cabernet Franc como una opción prioritaria por su precio elevado: supera los 10.600 dólares por tonelada frente a los algo más de 9.200 dólares del Cabernet Sauvignon. También el Riesling alcanza precios altos debido al interés por vinos blancos y opciones con menor graduación alcohólica.
No obstante, algunos profesionales consideran que el potencial comercial del Cabernet Franc está limitado por su escasa presencia en Napa y porque solo ciertas zonas son aptas para su cultivo óptimo. Jay James, presidente del grupo Benchmark Wine Group y master sommelier, opina que aunque hay demanda entre coleccionistas experimentados, no existe un interés generalizado por esta variedad como objeto principal de colección.
La vendimia continuará durante las próximas semanas con atención puesta tanto en la calidad como en el volumen final obtenido tras un verano marcado por temperaturas bajas y expectativas altas entre productores y distribuidores.