Madrid
Miércoles 19 de Junio de 2013
Los alumnos del curso de Diploma de Sumiller del ESHOB (Escuela Superior de Hotelería) participaron en una sesión sobre vino y salud, en la que se explicaron los beneficios del consumo moderado de vino y cava.
Esta formación, complementaria en el curso, fue conducida por la doctora Rosa M. Lamuela, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona.
La Dra. Lamuela es miembro del Comité Científico de FIVIN, Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición, y goza de un gran prestigio en el ámbito médico y científico por sus trabajos de investigación sobre vino y cava, sus componentes y sus efectos positivos sobre la salud. Actividades como esta son una parte muy importante de las acciones de FIVIN, ya que educan e informan a los jóvenes, futuros consumidores, sobre el consumo responsable de vino y cava, así como de los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo.
Esta actividad se engloba en el Programa Wine In Moderation, gestionado conjuntamente por FIVIN y la Federación Española del Vino.
El programa se compone de una serie de actividades educativas dirigidas a consumidores y también a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino y el cava ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.