Madrid
Martes 25 de Septiembre de 2012
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) inicia hoy el curso "Jefes de Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen", que se impartirá hasta el 28 de septiembre en el Centro Nacional de Capacitación Agraria de San Fernando de Henares (Madrid)
El curso, que contará con expertos en esta materia, está dirigido a aquellos responsables de paneles de catadores que deseen adquirir los conocimientos necesarios para poner en funcionamiento un panel y mantenerlo de acuerdo a las exigencias de los reglamentos comunitarios, según ha informado el Magrama en un comunicado.
Los conocimientos básicos de la ciencia sensorial, las herramientas estadísticas, el control científico de los resultados, así como normas sobre competencia técnica de los laboratorios de ensayo son algunos de los asuntos que se tratan en el curso.
Los jefes de catadores del panel son los encargados de ponerlo en marcha, de que funcione correctamente y de mantenerlo bajo control en todo momento, de acuerdo a lo que exigen las normas internacionales, precisó el Magrama.