Mahala
Martes 24 de Mayo de 2011
Ramiro Gutiérrez y César Cánovas dirigen una cata a ciegas con vinos del Priorat.
Ayer tuvo lugar en Monvínic una original cata a ciegas con vinos del Priorat dirigida por los sumilleres de Monvínic Ramiro Gutiérrez y César Cánovas.
Fue la primera vez que tuvo lugar en Monvínic una cata a ciegas, que además tenía premio final para el ganador. Consistió en degustar 10 vinos del Priorat de una calidad similar, y los asistentes debían expresar sus preferencias, ordenando y puntuando los vinos desde el que más les había gustado hasta el que menos, sin saber en ningún momento qué vinos estaban probando.
El atractivo de la sesión no fue sólo valorar los vinos catados, si no acertar el orden votado por la mayoría y así ganar una cena o un almuerzo para dos personas en Monvínic, valorado en 200 euros.
La persona cuya lista de vinos preferidos mostrara el mayor grado de coincidencia con los escogidos por votación popular de todos los asistentes fue la que obtuvo dicho premio.
Al final de la cata se desenmascararon todas las botellas y los asistentes pudieron comentar cada vino, llevándose algunos ciertas sorpresas.
Los vinos que se cataron fueron: Ferrer Bobet 2008, Somni 2008 (Portal del Priorat), Solertia 2008 (Vinyes de Manyetes), Les Terrasses 2008 (Álvaro Palacios), Humilitat 2008, Coma Vella 2008 (Mas d’en Gil), Les Crestes 2008 (Mas Doix), Font de la Figuera 2008 (Clos Figueres), Fa206 2008 (Mas Igneus), y Vi de Vila 2008 (Terroir al Limit).
Es un centro divulgador de la cultura del vino de referencia internacional, que ha sido considerado como el mejor bar de vinos del mundo por el crítico de vinos del diario The Wall Street Journal.
Un espacio pionero, creado por Sergi Ferrer-Salat, que nació con la ilusión de abrir las puertas de par en par a una selección única de vinos de todo el mundo.
Por ello, la bodega es el eje vertebrador y su razón de ser; Monvínic es también un bar de vinos, una sala para catas y conferencias, un centro de documentación con todos los libros, revistas, guías y catálogos de subastas que son hoy referencia ineludible en el cosmos del vino, un club de "Amigos de Monvínic", y un espacio culinario sustentado en el producto de gran calidad y un recetario tradicional, hábilmente puesto al día por el chef Sergi de Meià, nombrado en el 2010 Cocinero Joven del Año por la Academia Catalana de Gastronomía.
A finales del 2010 el equipo de Monvínic ha abierto un nuevo espacio y una nueva apuesta gastronómica, Fastvínic, un lugar que nace con un claro objetivo: que todos los productos cumplan el requisito de proximidad, estacionalidad y sostenibilidad. En Fastvínic se rinde un homenaje particular a los proveedores de los productos más cercanos y de mayor calidad a través del popular manjar por antonomasia, el bocadillo.