Pazo de San Mauro lanza su albariño 2025

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas propone celebrar el Día de la Madre con Pazo de San Mauro 2025, un albariño procedente de la zona más meridional de Rías Baixas. La bodega presenta esta referencia como una opción para acompañar comidas de temporada y para brindar en una fecha señalada para muchas familias.

El vino sale al mercado con un precio recomendado de 19€. La propuesta se dirige a quienes buscan un blanco de perfil varietal, con intensidad aromática y un estilo fresco.

Pazo de San Mauro se elabora en el Condado de Tea, a orillas del Miño, en una finca donde los viñedos tienen una media de edad de 25 años. Las cepas se asientan sobre bancales de canto rodado que descienden hasta la ribera del río, en un entorno marcado por el suelo granítico, que actúa como roca madre y aporta al vino un carácter complejo y mineral.

La historia del pazo también forma parte del relato de esta referencia. Sus raíces se remontan al siglo XVI y el edificio fue construido en 1591. En origen perteneció a la noble familia hispanoportuguesa de los Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal. Desde su fundación, el cultivo de la viña ha estado ligado a la finca, que la compañía presenta como una de las bodegas más antiguas de Europa.

En la cata, la bodega describe Pazo de San Mauro como un vino 100% albariño, de alta intensidad aromática, fresco y con buena calidad en sus aromas. En nariz aparecen notas afrutadas, recuerdos cítricos y flores blancas. En boca, lo define como un vino muy varietal, con una entrada amplia en la que sobresalen la frescura, el equilibrio y la persistencia.

La casa recomienda servirlo junto a cremas frías, mariscos, pescados y arroces, una combinación pensada para los meses de buen tiempo. La referencia se presenta como una expresión del viñedo de la finca y de la ubicación del Condado de Tea, la zona más meridional y soleada de la denominación Rías Baixas.

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un proyecto familiar presidido por don Pelayo de la Mata, XIII marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal. El grupo trabaja en Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas con ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Entre sus marcas figuran Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.