El 40% de los viajeros elige destino por la gastronomía

Heritage Ingredients es la nueva tendencia gastronómica que está marcando la oferta de Barceló Hotel Group en 2026. Esta corriente pone el foco en el origen del producto y en la historia que acompaña a cada ingrediente, convirtiéndose en uno de los ejes principales del turismo este año. Así lo indica el informe Travel Trends 2026 de Barceló Hotel Group, que revela que el 40% de los viajeros considera la gastronomía un factor clave al elegir destino. La búsqueda de experiencias auténticas, basadas en productos locales y de calidad, se consolida como una prioridad para quienes viajan, ya que buscan conectar con la cultura y las tradiciones del lugar a través de la comida.

En este contexto, Barceló Carmen Granada y Barceló Benidorm Beach han adaptado sus propuestas gastronómicas para responder a esta demanda. En el restaurante La Santa María del Barceló Carmen Granada, la carta se inspira en el concepto de “tapas viajeras”. Esta idea fusiona la cocina andaluza con influencias internacionales, utilizando productos locales de calidad y recetas que reflejan distintas tradiciones culinarias. El restaurante, situado en el centro de Granada, está pensado tanto para viajeros como para residentes, y rinde homenaje al espíritu explorador de la embarcación histórica que le da nombre.

Por su parte, en Barceló Benidorm Beach, La Santa María adapta el mismo concepto al entorno mediterráneo. Ubicado en primera línea de la playa de Levante y con terraza con vistas al mar, el restaurante ofrece platos elaborados con ingredientes locales y una inspiración global. La propuesta se acompaña de una selección de vinos y cócteles, y busca que cada comida sea una oportunidad para disfrutar del paisaje y del entorno, conectando la gastronomía con el destino.

Ambos hoteles completan su oferta con B-Heaven, un rooftop situado en la azotea. Este espacio está concebido para unir gastronomía, cócteles y entorno en una experiencia diferente. En Barceló Carmen Granada, el rooftop ofrece vistas a la Alhambra, la Catedral y Sierra Nevada, y una propuesta informal acompañada de cócteles de autor. En Barceló Benidorm Beach, el B-Heaven Rooftop Bar se encuentra junto a la piscina en la última planta del hotel, con vistas al Mediterráneo y al skyline de Benidorm. Este espacio se está consolidando como uno de los nuevos puntos de encuentro de la Costa Blanca para disfrutar del atardecer frente al mar.

Barceló Hotel Group, fundado en 1931 en Mallorca, es una de las 30 cadenas hoteleras más grandes del mundo, con más de 288 hoteles y más de 65.000 habitaciones en 30 países. La compañía comercializa sus establecimientos bajo cuatro marcas y cuenta con un equipo de más de 40.800 personas. Su estrategia de sostenibilidad, Barceló ReGen, apuesta por un turismo más regenerativo, buscando maximizar el impacto positivo en el desarrollo económico, social y medioambiental de los destinos donde opera.