El 94% de los consumidores de vino en España lo disfruta en bares y restaurantes, según un estudio de Barcelona Wine Week

El consumo de vino en España se realiza principalmente fuera del hogar, según el estudio 'Observatorio del vino en España: Hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector', presentado por Barcelona Wine Week. El informe, elaborado por la publicación sectorial Alimarket con la colaboración de IO Investigación, revela que el 94% de los consumidores de vino en España afirma tomarlo en bares y restaurantes. Esta tendencia sitúa a la hostelería como el principal prescriptor del vino en el país, ya que los españoles asocian el consumo de vino a comidas, encuentros familiares o sociales fuera de casa.

El estudio, basado en 1.600 entrevistas, también señala que el hogar sigue siendo un espacio relevante para el consumo de vino, ya que más de la mitad de los consumidores lo toma en casa. En cuanto a la compra, los supermercados concentran el 73% de las ventas, seguidos de los hipermercados con un 55%. Otros canales como bodegas, tiendas especializadas, compra online o clubes de vino alcanzan un 23%.

Jesús Barbero Quirós, autor del estudio y manager market research en IO Investigación, explica que el consumidor español confía en sus puntos de restauración habituales y prefiere compartir el vino en momentos sociales. Además, busca cada vez más la calidad del producto y la garantía que ofrece una Denominación de Origen. Según Barbero, el consumo de vino en España es cada vez más cultural, consciente e informado.

La percepción de la calidad del vino español es uno de los puntos fuertes del sector. El 76% de los consumidores considera que el vino de origen español es de buena o muy buena calidad. El informe destaca la importancia de proyectar la excelencia, tradición y diversidad del vino español tanto en el mercado nacional como internacional. La Denominación de Origen tiene un papel relevante en la decisión de compra: el 80% de los consumidores considera muy o bastante importante que un vino esté acogido a una DO concreta. Sin embargo, solo un 28% declara tener un conocimiento elevado sobre las diferentes denominaciones y menciones de excelencia, lo que subraya la necesidad de facilitar información clara sobre cada producto.

El 64% de los consumidores muestra preocupación por la claridad del etiquetado y la variedad de la oferta, factores que influyen directamente en la decisión de compra. El estudio indica que cuando la información es clara y comprensible, el consumidor se siente más seguro en su elección. Elementos como un etiquetado claro, una presentación ordenada y un buen asesoramiento mejoran la experiencia de compra y refuerzan la confianza en el producto.

En cuanto a las nuevas tendencias, el informe detecta un interés creciente por los vinos sin alcohol o con baja graduación entre los jóvenes de 18 a 29 años. Un 15,3% de este grupo incluye estos vinos en su cesta de compra habitual y un 30,5% los ha consumido o probado en los últimos 12 meses. Los jóvenes valoran la frescura, ligereza y conveniencia, buscando productos que se adapten a un estilo de vida más informal y menos ritualizado. Prefieren opciones frescas y accesibles, como los vinos rosados, espumosos y bebidas vínicas informales, y muestran interés por formatos prácticos como latas o mini botellas.

La totalidad de las conclusiones del estudio se presentará el próximo 4 de febrero durante la celebración de Barcelona Wine Week, que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero de 2026 en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona. El evento reunirá a más de 1.300 bodegas de toda España, grandes marcas y pequeños productores de más de 90 Denominaciones de Origen y otros sellos. Se espera la asistencia de más de 25.000 visitantes profesionales, un 20% de ellos internacionales, y la realización de más de 13.500 reuniones de negocio entre bodegas expositoras y compradores.