Pelican celebra la Navidad con tres menús especiales disponibles durante el mes de diciembre

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y, con ellas, las ganas de encontrar ese lugar especial donde reunirnos, brindar y disfrutar en buena compañía. Entre tantas propuestas, no siempre es fácil dar con un espacio que combine buena gastronomía, ambiente y un entorno cuidado, pensado para vivir estas fechas como se merecen. Eso es algo que el restaurante Pelican tiene muy presente. Con dos locales en Alicante, uno frente al mar y otro en el centro de la ciudad, ambos espacios proponen la oferta gastronómica más exclusiva de la ciudad, con una cocina de fusión que combina raíces mediterráneas y matices japoneses, creando un equilibrio perfecto entre sabor y técnica.

Durante el mes de diciembre, Pelican da la bienvenida a la Navidad con tres menús especiales que reinterpretan la cocina de temporada con un toque creativo, pensados para disfrutar de las fiestas en distintas versiones, con precios que van desde los 45 hasta los 65 euros por persona. Cada propuesta incluye varios entrantes, dos platos principales, postre y bebida.

El primer menú está pensado para compartir, con una variedad de entrantes como las croquetas cremosas de jamón ibérico o las gyozas de cerdo al estilo Osaka. El recorrido continúa con dos platos principales: el pollo a la brasa marinado y el salmón a la brasa teriyaki. La experiencia se completa con una selección de postres especiales que varían según disponibilidad: Pink Pavlova, Chocomiso, Mochis y Torrija de brioche. Este menú tiene un precio de 45€ por persona.

Para quienes buscan una opción más completa, Pelican presenta una segunda propuesta, por 55€ por persona. Este menú incluye entrantes como el usuzukuri de salmón soasado con mostaza japonesa y miso y un variado de makis con algunas de las especialidades más destacadas del restaurante. Sus dos principales son secreto de cerdo a la brasa, tierno y con un punto caramelizado, y una lubina a la brasa acompañada de una beurre blanc elaborada a partir de sus propias espinas, que aporta una textura sedosa y un sabor profundo. También ofrece una selección de postres de temporada.

Por último, su más exclusiva, disponible por 65 € por persona. Un recorrido que comienza con una cuidada selección de entrantes: pan tostado a la brasa, torreznos con miso-yuzu, ensalada de brotes de espinacas, rock shrimp en tempura y un surtido de nigiris.

Los platos principales muestran la cocina de autor de Pelican en su máxima expresión, producto de calidad con referencias asiáticas: black cod marinado en miso, delicado y ligeramente dulce, y presa de black angus a la brasa, con verduras al wok que aportan equilibrio y contraste. La experiencia finaliza con la selección de postres.