Una bodega aragonesa galardonada por su apuesta por la tecnología en el vino

La bodega Grandes Vinos, perteneciente a la Denominación de Origen Cariñena, ha sido galardonada con el Premio Pyme Innovadora del Instituto Tecnológico de Aragón (ITA). Este reconocimiento, otorgado en el marco de la celebración del 40 aniversario del ITA, destaca la colaboración que la bodega ha mantenido con la entidad pública del Gobierno de Aragón en diversos proyectos enfocados en la innovación tecnológica y la creatividad empresarial. El Consejo Rector del ITA, en votación secreta, ha valorado especialmente la apuesta de Grandes Vinos por mejorar la trazabilidad de los vinos a través de tecnologías avanzadas como el Internet de las Cosas (IoT), entre otras iniciativas innovadoras.

Desde su fundación, Grandes Vinos ha estado comprometida con el desarrollo de proyectos de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en diversas áreas, tanto en el viñedo como en la bodega. Uno de los proyectos más destacados es GrapeTrust, desarrollado en colaboración con Itainnova, que permite rastrear la procedencia de las uvas utilizadas en la elaboración de los vinos, mejorando la trazabilidad desde la cepa hasta la botella. Este proyecto forma parte del Programa PAIP, una iniciativa destinada a apoyar la industria y las pequeñas y medianas empresas en Aragón.

La trayectoria de innovación de Grandes Vinos abarca también la creación de productos únicos y el uso de nuevas tecnologías en marketing. En el ámbito del viñedo, la bodega ha implementado un sistema de control de plagas mediante la técnica de confusión sexual, reduciendo el uso de insecticidas y mejorando la salud del viñedo. Asimismo, ha desarrollado un sistema ultrasónico no invasivo para medir el estrés hídrico de la vid, optimizando así el riego y mejorando la calidad de los vinos, al tiempo que se reduce el consumo de agua.

Otro proyecto importante es la selección clonal de uvas de la variedad Cariñena, que ha permitido mejorar la resistencia de las vides a enfermedades como el oídio, contribuyendo a la producción de vinos de alta calidad enológica. Además, en colaboración con el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, Grandes Vinos ha desarrollado Hypergrapes, una bebida funcional diseñada para ayudar en el control de la presión arterial.

La bodega también ha sido pionera en el desarrollo de vinos basados en la tradición, como el Anayón Cariñena Terracota, un vino con crianza en tinajas de terracota que mira hacia los métodos ancestrales de vinificación. Este enfoque innovador ha sido acompañado por otros lanzamientos recientes en su gama premium Anayón, como un rosado con seis meses de crianza y una garnacha blanca elaborada como vino naranja, que ha recibido múltiples premios y ha agotado su limitada producción.

Además de su enfoque en la innovación en la producción, Grandes Vinos ha destacado por sus avances en el ámbito del marketing. La bodega ha sorprendido a los consumidores con experiencias de realidad virtual, la incorporación de realidad aumentada en sus etiquetas y el desarrollo de una aplicación propia para facilitar la comunicación digital. La última campaña de la marca El Circo ha utilizado la Inteligencia Artificial Generativa, transformando a parte del equipo directivo y comercial en personajes de circo, lo que ha dado lugar a una web específica y a un storytelling único.

El reconocimiento otorgado por el Instituto Tecnológico de Aragón subraya la continua apuesta de Grandes Vinos por la investigación, el desarrollo y la innovación en todas las áreas de su actividad, tanto en el viñedo como en la bodega y en su estrategia de comunicación, lo que ha consolidado a la empresa como un referente en la industria vinícola a nivel regional y nacional.