Nace el primer Godello catalán

La bodega Raimat, ubicada en la Denominación de Origen Costers del Segre en Lleida, ha lanzado un nuevo vino que marca un hito en la viticultura de Cataluña: el primer vino ecológico 100% godello de la región. Este vino blanco se destaca por su estructura y gran intensidad, ofreciendo aromas complejos de fruta madura como pomelo y melón, complementados con notas de manzana, pera, vegetales, y un sutil fondo floral y cítrico. La elaboración se realiza exclusivamente con uvas seleccionadas de viñedos ecológicos de Raimat, donde la variedad godello fue plantada en 2003.

Durante 22 años, Raimat ha trabajado en colaboración con el Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi) para estudiar la evolución del godello en los suelos y el clima específicos de su ubicación en Lleida. Este estudio permitió que la variedad fuera inscrita en la D.O. Costers del Segre en 2014. A pesar de que el cultivo de godello es poco común en Cataluña, Raimat apostó por esta variedad debido a las similitudes entre su zona de origen y la de Lleida. Ambas regiones comparten un clima extremo, con grandes contrastes térmicos entre el día y la noche, escasa influencia marítima y suelos pobres. La investigación a lo largo de estos años ha demostrado que el godello se adapta excelentemente a estas condiciones, resultando en un vino con una personalidad única y bien definida.

Raimat se adelantó a la tendencia actual que está viendo un creciente interés por el godello, que ahora se posiciona junto a los vinos de verdejo y albariño. Aunque la filoxera casi erradicó esta variedad, el godello fue recuperado en los años 80 y su cultivo ha crecido un 75% desde 2018 en el noroeste de España, destacándose por su calidad. Este resurgimiento ha consolidado al godello como un vino de referencia en el mercado.

El Raimat Godello Ecológico 2023 se presenta como un vino versátil, apto para maridar con una amplia variedad de comidas. Carles Escolar, enólogo de Raimat, explica que se trata de un vino fresco aromáticamente, pero con una estructura en el paladar obtenida gracias a una ligera crianza en barricas de 500 litros de una parte del vino, lo que le aporta mayor complejidad y versatilidad.

Las viñas de Raimat están certificadas como 100% ecológicas, y la bodega es reconocida por sus prácticas sostenibles en el sector vitivinícola de España. No se utilizan herbicidas ni se realizan acciones mecánicas que puedan alterar los suelos. Además, Raimat emplea técnicas innovadoras como el mulching, que consiste en depositar materia vegetal triturada, como cáscaras de nueces o almendras, bajo las cepas para evitar la evaporación del agua y mejorar la oxigenación del suelo. También se utilizan cubiertas vegetales para regenerar el suelo, fijarlo, reducir la erosión y mejorar la infiltración del agua de lluvia.

El precio de venta al público del Raimat Godello Ecológico 2023 es de 8,45 euros, ofreciendo una opción accesible para aquellos que buscan disfrutar de un vino de calidad con certificación ecológica. Con este lanzamiento, Raimat continúa su tradición de innovación y compromiso con la sostenibilidad, posicionándose como un referente en la producción de vinos respetuosos con el medio ambiente.