Julián Chivite López emprende una nueva aventura vinícola con Unzu Rosé 2023, un rosado de autor

Julián Chivite López, referente ineludible en el panorama vinícola español, inicia una nueva etapa profesional con el lanzamiento de Unzu Rosé 2023. Después de dejar atrás su papel en el Grupo Perelada, este visionario bodeguero decide apostar por un proyecto personal, donde el legado familiar y la innovación se dan la mano. Julián no solo representa la undécima generación de una estirpe con raíces que se hunden en la historia vitivinícola de Cintruénigo desde 1647, sino que también encarna el compromiso constante por la excelencia y el respeto por la tierra que lo vio crecer.

El rosado, un vino que ha marcado a la familia Chivite por generaciones, cobra una nueva dimensión en este proyecto. Julián, junto con renombrados expertos en enología como Denis Dubourdieu y Valerie Lavigne de Burdeos y el recordado Cesar Muñoz, había creado en 2014 una versión que aún resuena por su calidad y sutileza. Años después, este nuevo Unzu Rosé promete seguir esa línea de delicadeza y elegancia, características imprescindibles en las creaciones de Chivite.

Elaborado con uvas garnacha seleccionadas de parcelas que Julián conoce desde niño, el Unzu Rosé 2023 es resultado de un meticuloso trabajo con las lías durante seis meses. Este proceso no solo enriquece la textura del vino, sino que potencia su carácter afrutado y le confiere una presencia prolongada y satisfactoria en boca, rasgos que sin duda deleitarán a los amantes del buen vino.

Además, el Unzu Rosé tiene el honor de formar parte de la Indicación Geográfica Protegida 3 Riberas, un sello que asegura su procedencia y calidad. Pero más allá de las etiquetas y certificaciones, lo que realmente distingue a este vino es su origen: es un tributo a la tierra y a la familia. "Unzu" no es solo una marca; es un apellido que lleva consigo la promesa de continuidad de un legado. Los hijos de Julián, involucrados en la empresa Unzurrunzaga & Chivite Sociedad Limitada, ya son parte de esta apasionante aventura.

Este lanzamiento no solo refleja la tradición y la experiencia acumulada durante más de medio siglo en el sector, sino que también es un símbolo de renovación y de futuro. Con Unzu Rosé 2023, Julián Chivite López reafirma su compromiso con la calidad y la innovación, invitando a los consumidores a ser parte de una nueva página en la historia de una familia que ha hecho del vino no solo su vida, sino también su arte.