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6 mujeres que están revolucionando el mundo del vino en España

Zoltan Nagy

Jueves 08 de Noviembre de 2018

Leído › 4371 Veces

Pisan fuerte y con las ideas muy claras, estas mujeres están revolucionando el mundo del vino, y han venido para quedarse

Según datos del Instituto del Cava, aproximadamente el 20% de las empresas productoras de Cava están dirigidas por mujeres. También en las bodegas del vino, cada vez más puestos importantes de trabajo son ocupados por la figura femenina. Pisan fuerte y con las ideas muy claras, están revolucionando el mundo del vino, un mundo muy de hombres. Y, aunque todo en la vida va por ciclos, esta vez han venido para quedarse.

Algunas que has de conocer y amar para siempre, ya que el mundo del vino siempre está por descubrir. Son proyectos a seguir de cerca, donde la figura de la mujer deja huella.

1 MONTSE MASCARÓ (BODEGAS MASCARÓ)

Estudió Ingeniería Agrónoma, también maestra destiladora y tercera generación familiar, se puso al frente del negocio familiar en 1997, aunque llevaba desde muy joven ayudando en diferentes tareas, y principalmente le gustaba la elaboración del Cava. Pero cuando no está destilando, trabajando en las viñas, en la bodega o el laboratorio, hace también las tareas administrativas y comerciales. Realmente tiene pocas vacaciones.

2EVA PLAZAS TORNE (BODEGAS VILARNAU)

Es Ingeniera Técnica Agrícola y enóloga. Casada y madre de dos hijos. Vive en Sant Sadurní d'Anoia y trabaja en Cavas Vilarnau, bodega fundada en 1948, perteneciente al grupo jerezano González Byass. Vive la vida apasionadamente y te enamora con su sonrisa. La bodega de Castell de Vilarnau cuenta con buenas instalaciones y bellas cavas de crianza. En el 2017 Eva y su equipo reciben el premio al 'Mejor Espumoso Gran Reserva' con el Cava Vilarnau Gran Reserva Vintage 2011, en los Premios VInari de Cataluña. Un cava elegante, sutil y sorprendentemente delicioso. Que no falte nunca sus burbujas en las mesas.

3 MARISOL BUENO (PAZO SEÑORANS)

Nació en Zaragoza el 30 de diciembre de 1948, de madre vasca. Su padre, médico militar, estuvo destinado en Pontevedra, consecuencia de eso Marisol se hizo gallega de adopción. Tras licenciarse en Ciencias Biológicas, ha presidido durante 21 años la D.O. Rías Baixas.

Hoy en día, la dama del Albariño dedica su tiempo y esfuerzo a la bodega familiar, Pazo de Señorans, referencia de calidad y pionera de los vinos de guarda en Rías Baixas. Su vino Selección de Añada es un blanco monumental, de poliédrica expresión, que constituye el gran aporte a la historia del Albariño, y fue cuando descubrió el potencial de guarda hasta entonces imprevisible en blancos de las Rías Baixas. ¡Vamos que es una mujer tesoro para la historia de esta región!

4 CHARLOTTE ALLEN (BODEGA ALMAROJA)

Charlotte o Carlota como la llaman cariñosamente en España, una bella inglesa que se afincó en la ciudad zamorana de Fermoselle. Decidió abandonar la arqueología en la Universidad para estudiar enología en Francia.

Después de dar la vuelta por el mundo, llego hace unos años a España para legarnos con su sabiduría vinícola. Porque en el mundo del vino no se le pide a nadie el pasaporte. Su amigo Didier Belondrade, el francés de La Seca le ha convencido para quedarse. Aquí emparada bajo la DO Arribes, elabora grandes vinos en su idílica bodega subterránea. Gran amante de la agricultura biodinámica, elabora alguno de sus vinos salvajes y rústicos, pero muy delicados.

Carlota apostó fuerte por las viejas cepas de Juan García consiguiendo que sus vinos expresen como pocos vinos de la zona, la fuerza y la verdad del terruño. Una dama con mucha honradez, también en la elaboración y respeto al entorno natural de las viñas. Recomiendo dejarse conquistar por sus vinos.

5 BLANCA OZCÁRIZ RAVENTÓS (VITICULTORA INDEPENDIENTE)

Es bióloga, enóloga por la Universidad de Borgoña y DEA por la Universidad de Bordeaux. Un encanto de mujer, que brilla por sí sola, tiene una larga experiencia laboral en bodegas de prestigio de Chile, Francia y Cataluña, entre los que destacan Cavas Naveran, Castell del Remei, Cérvoles Celler y Mas Tinell.

Actualmente es vicepresidenta de la Sociedad Española de Ciencias Sensoriales, coordinadora del comité de cata de la Guía Vinum Nature y docente en diversos centros de formación de Hostelería y Sumillería. Además tiene formación especializada en agricultura ecológica, poda Simonit  y biodinámica. Vamos una "extraterrestre" o hasta podría compararla con el "Einstein" del mundo del vino.

Desde el 2007 asesora a Can Rich de Buscastell en Ibiza. Pero el proyecto que más ilusión le provoca es el que empezó en 2017 en Subirats con viñedos heredados de su abuelo, en memoria de su padre que soñaba con hacer su propio vino. Viñedos con algunas parcelas de más de 70 años de edad. Sabiendo que viene de ella, ya tengo ganas de que el tiempo corra, para poder degustar el arte embotellado de Blanca. Una gran dama del vino, que lo vive dentro de su corazón y en la piel.

6 JOSEFINA PIÑOL (CELLER PIÑOL)

La maestra de las mejores Garnachas de la Terra Alta. La tercera generación de la familia, una mujer guerrera, que habla de vino con una sencillez impresionante y una profundidad que da vértigo. Por su experiencia y vivencia, el papel de esta gran mujer en el mundo del vino ha sido fundamental.

Poder conocerla y hablar con ella, te das cuenta que te enamora su dulzura muy suave y elegante. Igual que su Mistela, elaborado 100% Garnacha. Josefina ama el vino, pero creo que ama más su tierra y la familia. Para ella la base de todo, la estructura que a lo largo del tiempo ha alojado y ha hecho crecer el conocimiento necesario para conseguir elaborar los mejores vinos.

Zoltan Nagy
Columnista en distintas publicaciones del mundo. Miembro del AEPEV y FIJEV

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