Ijalba Maturana Blanca

Un encuentro con la historia

VARIEDADES:Maturana Blanca 100%.

ELABORACIÓN:Maceración pelicular durante un mes y  prensado  en  frío  durante  30  horas.  Desfangado  en hormigón.  Fermentación  a  temperatura  controlada.  Tres meses de crianza sobre sus lías finas.

DESCRIPCIÓN:Vino  brillante,  amarillo  dorado  con toques   verdosos.   Tentadores   aromas   de   pedernal, melocotones  asados  y  frutas  tropicales.  Generosa  en boca untuoso, acidez refrescante y gran persistencia.

CONSERVACIÓN:Frescura  durante  el  primer  año  e interesante evolución en botella durante tres años.

TEMPERATURA DE SERVICIO:10 º C.

SUGERENCIAS MARIDAJE:Platos de carne blanca, verduras  al  dente,  queso  de  cabra  fresco,  marisco  y pescado azul.