De la tina a la barrica, Diario de Viña 2014

Mientras las cepas apenas pueden soportar ya el peso de los últimos pámpanos, las semanas de fermentación y maceración llenan de trajín las jornadas en la bodega de la Heredad.

Durante los 21 días que las uvas permanecen en las tinas de madera los enólogos siguen minuciosamente la evolución del vino y trabajos como el remontado y el bazuqueo se vuelven indispensables.

Cuando el vino alcanza la cata deseada, empieza otra fase clave en la elaboración del Mas d'Aranyó: la crianza en barricas nuevas de roble americano y francés. Allí los vinos permanecerán un mínimo de 12 meses pero que pueden llegar a 14 ó 16 en función de la añada y el criterio de los enólogos.

El conjunto de esta nueva temporada de Diario de Viña se puede seguir íntegramente en la web de la marca www.seguraviudas.com en una sección con el mismo nombre. Una narración audiovisual que se completa con informaciones relevantes de lo que pasa en el viñedo o en la bodega para mantener informado al público casi en tiempo real. Igualmente, el canal audiovisual de la marca en www.youtube.com/seguraviudastv aglutina todos los vídeos de esta temporada.