HIDDEN STARS GARNACHA & TEMPRANILLO

Elaborado a partir de 50% Garnacha, 50% Tempranillo.

Los viñedos de los que se obtienen estas uvas, tienen más de 20 años. La fermentación se realiza con una temperatura controlada de unos 25 ºC y se tiene macerando unos 10 – 12 días en función del estado de la uva. Terminada la fermentación alcohólica se aplicó al vino un tratamiento de microoxigenación en los depósitos de elaboración durante 6 meses. Este tratamiento de microoxigenación tiene como objetivo redondear los vinos, mejorando su estructura y aromas. Una parte de este vino ha tenido un ligero envejecimiento de 3 meses en barrica de roble americano.

CATA Y SERVICIO:
.Color: Rojo picota madura con atractivos reflejos granates.
. Nariz: Su aroma es intenso con predominio de fruta madura y suaves matices lácticos y ligeras notas de regaliz.
. Boca: En boca resalta su buen equilibrio estructural, taninos muy redondos y largo recuerdo afrutado en boca.
. Maridaje: Recomendado su consumo con una gran variedad de platos, destacando sus virtudes con carnes rojas, caza y asados.
. Tiempo de guarda: 6 años.
. Recomendaciones de servicio: Se recomienda decantar el vino antes de su consumo, o bien apertura de la botella con antelación, para disfrutar del vino en su máxima expresión.