HIDDEN STARS GARNACHA - CABERNET SAUVIGNON

Elaborado a partir de 60% Garnacha, 40% Cabernet.

Los viñedos de los que se obtienen estas uvas, tienen más de 20 años.
La fermentación se realiza con una temperatura controlada de unos 25 ºC y se tiene macerando unos 10 – 12 días en función del estado de la uva. Terminada la fermentación alcohólica se aplicó al vino un tratamiento de microoxigenación en los depósitos de elaboración durante 6 meses. Este tratamiento de microoxigenación tiene como objetivo redondear los vinos, mejorando su estructura y aromas. Una parte de este vino ha tenido un ligero envejecimiento de 3 meses en barrica de roble americano.

NOTAS DE CATA Y SERVICIO:
. COLOR: Atractivo color rojo cereza con ribete rubí.
. NARIZ: Su aroma es limpio, intenso, predominando los frutos rojos maduros.
. BOCA: En boca es franco, redondo, persistente y rico en expresión de fruta madura.
. MARIDAJE: Acompaña perfectamente a todo tipo platos destacando sus virtudes con guisos, carnes y quesos.
. TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 15 -17 ºC.
. TIEMPO DE GUARDA: 6 años.
. RECOMENDACIONES DE SERVICIO: Se recomienda decantar el vino antes de su consumo, o bien apertura de la botella con antelación, para disfrutar del vino en su máxima expresión