Итальянские питомниководы призывают направить средства на обновление виноградников, а не на их раскорчёвку

Во вторник две ведущие итальянские ассоциации виноградных питомников призвали направлять государственные средства из системы поддержки винодельческого сектора не на выплату виноградарям за раскорчёвку виноградников, а на их обновление. По их мнению, Италия должна отвечать на слабый спрос и климатические вызовы, переориентируя виноградники на будущее производство, а не сокращая производственный потенциал.

MIVA — ассоциация итальянских производителей посадочного материала винограда — и Ассоциация виноградных питомников Фриули — Венеция-Джулия заявили, что средства программы OCM для винодельческого сектора следует направлять на проекты реструктуризации и перепрофилирования. Их предложение предполагает поддержку новых посадок сортами, клонами и подвоями, лучше приспособленными к более жарким условиям, ограниченным запасам воды, усилению давления болезней и меняющемуся потребительскому спросу.

Ассоциации, заявившие, что представляют почти весь питомниководческий сектор Италии, представили своё обращение как ответ на кризис, одновременно затронувший отрасль с двух сторон. С одной стороны, они указали на растущие запасы вина, снижение экспорта и ослабление внутреннего спроса, с другой — на более раннее созревание винограда, повышение температур и всё более нестабильную погоду.

Согласно данным, приведённым ассоциациями, по состоянию на 31 июля в итальянских винодельнях хранилось 42,6 млн гектолитров вина — на 6,9% больше, чем на ту же дату в 2025 году. Запасы сусла достигли 3,1 млн гектолитров, увеличившись на 31,5%. При этом, по их словам, экспорт итальянского вина в первом полугодии 2026 года составил чуть более 3,6 млрд евро, сократившись на 6,2% в денежном выражении и на 4% в натуральном. Продажи бутилированных тихих вин упали на 8,9% в денежном выражении, а объём продаж на внутреннем рынке через крупные розничные сети снизился на 2,5%.

По мнению ассоциаций, эти цифры объясняют, почему стимулирование раскорчёвки — неверный ответ на ситуацию. Президент MIVA Дино Сканавино заявил, что сокращение потенциала виноградников сейчас означает борьбу с последствиями спада, а не с его причинами. По его мнению, имеющиеся средства лучше направить на помощь производителям в переходе к более эффективным и устойчивым виноградникам, лучше соответствующим спросу на вина в ближайшее десятилетие.

Этот спор затрагивает самую суть аграрной политики одной из крупнейших винодельческих стран мира. Винодельческий сектор Италии уже располагает инструментами реструктуризации в рамках европейской политики в области виноделия и стратегического плана Общей сельскохозяйственной политики Европейского союза. Питомниководческие ассоциации добиваются изменения порядка использования этих инструментов. По их словам, реструктуризация слишком часто сводилась к замене старого виноградника почти таким же новым — с теми же сортами, клонами, подвоями и системами формирования лоз, — при недостаточном учёте климатических тенденций и изменения потребительского спроса.

Директор питомниководческой группы VCR Юри Дзамбон, выступая от имени ассоциации Фриули — Венеция-Джулия, заявил, что отрасли пора отказаться от простой замены насаждений. Если выкорчевать виноградник с Мерло и снова посадить Мерло, применяя ту же модель производства, это может снизить средний возраст лоз, сказал он, но не повысит способность виноградника справляться с будущими условиями. По его мнению, генетический материал, подвои, управление пологом и системы формирования лоз должны стать частью более широкой стратегии, отправной точкой которой служит простой вопрос: какое вино будет востребовано на рынке через 10 или 15 лет?

Ассоциации призывают поддерживать посадочный материал и проектирование виноградников, которые позволят сохранять кислотность, сбалансированность и качество вина в более жарких условиях, эффективнее расходовать воду и шире использовать устойчивые к болезням сорта там, где это разрешено правилами. Они также считают, что обновление виноградников должно быть связано с разработкой продуктов, в том числе с учётом растущего интереса к винам с более низким содержанием алкоголя. По их мнению, этой цели можно добиваться непосредственно на винограднике — выбирая посадочный материал, агротехнические методы и сроки сбора урожая, которые обеспечивают ароматическую и фенольную зрелость при меньшем накоплении сахара, — а не полагаться только на технологии винодельни после сбора винограда.

Эта дискуссия важна далеко не только для питомниководческого сектора. Винодельческая отрасль Италии — значимая часть экономики напитков в целом, и решение о том, направлять ли государственные средства на обновление виноградников или их раскорчёвку, может повлиять на будущие объёмы предложения, производственные затраты, стиль продукции и конкурентоспособность экспорта. Политика, ориентированная на адаптацию к климату, также может определить, насколько быстро производители смогут реагировать на изменение спроса на мировых винных рынках.

Ассоциации также предупредили, что раскорчёвка может иметь долгосрочные последствия, которые трудно обратить вспять, особенно в исторических винодельческих районах и на склонах, где виноградарство служит не только источником экономической деятельности, но и способом управления земельными ресурсами. По их словам, заброшенные виноградники в таких районах повышают риск запустения и гидрогеологической нестабильности, а также могут ухудшить состояние местных ландшафтов, сохранение которых зависит от продолжающейся обработки земли.

Помимо вопроса финансирования, питомниководческие ассоциации призвали остальных участников производственной цепочки выше ценить сертифицированный посадочный материал винограда. Их доводы отчасти связаны с регулированием. Начиная с предстоящего маркетингового сезона участники рынка будут обязаны соблюдать более строгие требования Регламента ЕС 2016/2031 и правил союза по сертификации посадочного материала для размножения винограда, включая усиленные требования к идентификации, прослеживаемости и контролю в рамках системы паспортов растений.

Соблюдение этих требований означает больше документации и проверок, необходимость нанимать более квалифицированных сотрудников и рост технических и административных затрат питомников. Ассоциации заявили, что виноградари получают более надёжные гарантии фитосанитарного качества и более прозрачную прослеживаемость, а долгосрочное качество виноградника также зависит от надёжности посадочного материала.

По словам Сканавино, виноградное растение — это не только сам саженец. Оно также несёт подтверждённые сведения о сорте и клоне, гарантии фитосанитарного состояния, прослеживаемую историю производства и сертификацию, требующую от питомника инвестиций и ответственности. По мнению ассоциаций, всё это должно учитываться при ценообразовании и закупках, особенно сейчас, когда растут затраты на энергию, топливо, удобрения, средства защиты растений, рабочую силу и соблюдение требований.

Эта обеспокоенность отражает более широкое противоречие в винодельческой цепочке. MIVA и Ассоциация виноградных питомников Фриули — Венеция-Джулия заявили, что конкуренция, основанная только на самой низкой цене, грозит урезать расходы на исследования, фитосанитарный отбор, генетическое улучшение и сертификацию. Поскольку стоимость саженцев составляет лишь небольшую долю общих инвестиций в закладку виноградника, выбор более дешёвого, но менее надёжного материала, по их мнению, может привести к более серьёзным проблемам в дальнейшем — повлиять на здоровье лоз, урожайность и стоимость виноградника на протяжении десятилетий.

Дзамбон отметил, что выбор, сделанный при закладке каждого виноградника, может определять производство в течение 20 или 30 лет. Поэтому, по его словам, сертифицированный, здоровый и прослеживаемый посадочный материал — это первая страховка качества и виноградника, и вина, которое будет из него произведено.

Две ассоциации призывают начать переговоры с национальными органами власти, объединениями производителей, консорциумами и научно-исследовательскими организациями о том, что они называют национальным планом обновления итальянских виноградников. Их предложение предполагает объединить государственную поддержку, генетические исследования, цели в области устойчивого развития, адаптацию к климату и рыночную стратегию — в период, когда винодельческий сектор Италии стремится сохранить производственные мощности, одновременно меняя то, что и как он производит.