Vinho branco aproxima-se dos 30% do mercado chinês de vinho

O mercado chinês de vinho evidencia uma divisão que produtores e importadores já não podem ignorar. Os resultados mais recentes da produtora nacional Zhangyu A e vários dados recentes sobre importações e exportações apontam para um mercado global fraco, sobretudo no vinho tinto, enquanto o vinho branco ganha quota na China, impulsionado por novos hábitos de consumo, novos canais de retalho e um afastamento do consumo associado a banquetes.

A Zhangyu A, uma das mais conhecidas empresas vinícolas da China, foi recentemente uma das primeiras do setor a publicar os resultados dos primeiros três trimestres do ano. A empresa comunicou receitas de 2,25 mil milhões de yuans, mais 6,5% do que no período homólogo, enquanto o lucro líquido atribuível aos acionistas caiu 19,3%, para 151 milhões de yuans. Apenas no terceiro trimestre, as receitas aumentaram 5,5%, para 680 milhões de yuans, e o lucro líquido trimestral disparou 468,92%, para 10,9 milhões de yuans. Os relatórios recentes da empresa sugerem que esta subida foi favorecida por uma base de comparação baixa no mesmo período do ano passado.

Apesar de alguma melhoria nos valores trimestrais, o quadro geral continuava difícil. A Zhangyu afirmou no início deste ano que tinha aumentado as despesas de marketing para impulsionar as vendas ao consumidor final e que também enfrentara pressão sobre os custos devido a alterações na composição dos produtos. Estes fatores reduziram as margens de lucro. Para muitos no setor, os resultados da empresa refletem um problema que vai além de um único produtor. Demonstram como é difícil aumentar rentavelmente as vendas de vinho na China.

A fraqueza não se limita à China. Bordéus, uma das regiões vitivinícolas mais consolidadas do mundo, enfrenta também uma quebra em volume e em valor. Dados do Conselho Interprofissional do Vinho de Bordéus, ou CIVB, revelaram que, nos 12 meses até ao final de abril de 2026, os envios das propriedades de Bordéus caíram 11%, para 2,992 milhões de hectolitros. Segundo o conselho, foi a primeira vez que os envios anuais de Bordéus ficaram abaixo dos 3 milhões de hectolitros desde o início dos registos modernos. Nos 12 meses até maio de 2026, o volume das exportações de Bordéus diminuiu 8% e o seu valor caiu 15%. As exportações para a China foram particularmente fracas, com uma quebra de 27% em volume.

Neste contexto, o vinho branco surgiu como um dos poucos pontos positivos. Os oradores presentes na Cimeira de Tendências de Consumo de Vinho Branco na China de 2026, realizada durante a feira comercial de outono do açúcar e do vinho do país, afirmaram que a categoria está a crescer, apesar da fragilidade do mercado de vinho em geral. Um executivo da Oyster Bay, marca de vinho neozelandesa, disse aos participantes que o volume expedido pela empresa apenas em setembro foi aproximadamente igual ao total de todo o ano de 2021 nesse mesmo mercado, um sinal da rapidez com que a procura cresceu.

Yang Zhengjian, reitor da WBO Wine Business Academy, afirmou que os dados de exportação de Bordéus mostravam que, apesar da quebra das exportações totais da região, as exportações de vinho branco AOP em embalagens de menos de 2 litros tinham aumentado 86,3%. Segundo Yang, a China apresenta uma mudança semelhante. Há cerca de uma década, afirmou, a proporção entre vinho tinto e vinho branco na China era de aproximadamente 9 para 1. Agora, passou para cerca de 10 para 2,5 ou 3, o que coloca o vinho branco perto dos 30% do volume do mercado.

Esta mudança já se reflete nas receitas das empresas. Yang afirmou que o vinho branco representou 62,8% das receitas da Dynasty no primeiro semestre de 2026. Na Huadong Winery, em Qingdao, disse, a proporção aproximou-se dos 60% em 2025. Acrescentou que a capacidade de produção nacional de vinho branco seco continua limitada, levando algumas empresas chinesas, incluindo a Dynasty e a Great Wall, a importar vinho a granel da Nova Zelândia para engarrafamento na China.

Os dados de importação também apontam para um interesse crescente no vinho branco, embora as importações totais de vinho continuem sob pressão. Entre janeiro e setembro, a China importou cerca de 160 milhões de litros de vinho, menos 5,3% do que no período homólogo, de acordo com dados citados por profissionais do setor. No entanto, o valor dessas importações aumentou 5,6%, para cerca de 1,17 mil milhões de dólares, o que indica uma evolução para produtos mais caros ou uma composição de produtos de maior valor. Em agosto e setembro, as importações de países tradicionalmente exportadores de vinho branco, como a Nova Zelândia e a Alemanha, aumentaram, contrariando a tendência geral. Em setembro, a China importou 1,13 milhões de litros de vinho engarrafado da Nova Zelândia, mais 127,5% em termos homólogos, enquanto o valor das importações subiu 50,1%. Por valor das importações, a Nova Zelândia passou para o terceiro lugar entre os fornecedores de vinho engarrafado. As importações da Alemanha cresceram 59,9% em volume e 49% em valor.

Profissionais do setor afirmam que a ascensão do vinho branco está ligada a mudanças nos hábitos e nos locais de consumo dos consumidores chineses. Durante anos, grande parte do consumo de vinho na China esteve associada a jantares de negócios, banquetes formais e ocasiões sociais centradas no estatuto, que favoreciam o vinho tinto. Atualmente, o consumo é cada vez mais impulsionado por refeições informais, consumo em casa, conveniência e aquilo a que os retalhistas chineses chamam frequentemente consumo de «autorrecompensa». Estes contextos tendem a favorecer vinhos servidos frescos, estilos mais leves e garrafas mais fáceis de abrir e de combinar com a comida do dia a dia.

Jiang Changyu, diretor-geral da plataforma de cadeia de abastecimento da 1919, um dos principais retalhistas de bebidas alcoólicas da China, afirmou que a quota do vinho nas vendas da empresa ao consumidor final tem diminuído nos últimos anos, passando de cerca de 18% no passado para 6%-7% atualmente. Ao mesmo tempo, disse, as vendas de vinho branco cresceram significativamente e a empresa está a desenvolver o seu próprio negócio de marcas de vinho branco.

As mudanças nos canais de venda também estão a contribuir para esta evolução. Chen Hua, diretor-geral adjunto da Jiangsu Sutang Sugar & Wine Food Co., afirmou que, em Nanjing, o crescimento das vendas de vinho branco se tem concentrado na restauração, no retalho de entrega imediata e em novos pontos de venda, como a Sam’s Club e a Freshippo. Wang Zuming, secretário-geral da comissão do vinho da China Alcoholic Drinks Distribution Association, afirmou que o retalho em cadeia tem crescido contra a tendência do mercado nos últimos anos e que a rápida expansão do retalho de entrega imediata abriu uma via prática para levar vinho servido fresco aos consumidores. Na sua opinião, isso permitiu ao vinho branco conquistar alguma quota de mercado à cerveja.

Ainda assim, uma procura mais forte não significa que o negócio se tenha tornado fácil. Importadores e distribuidores afirmam que a categoria já enfrenta problemas conhecidos, incluindo a sobreposição de produtos e a concorrência pelos preços. Um comerciante de vinho em Tianjin disse aos meios de comunicação chineses que a sua empresa tinha vendido anteriormente um vinho branco doce alemão Riesling através de uma plataforma local de produtos e serviços para o quotidiano, a um preço de retalho de 69 yuans por garrafa, com resultados sólidos. Agora, disse, o mercado está cheio de Rieslings a 30 ou 40 yuans. Acrescentou que o mesmo padrão se verifica com o Sauvignon Blanc da Nova Zelândia. No passado, afirmou, os preços de compra por grosso situavam-se frequentemente entre 50 e 110 yuans por garrafa, enquanto alguns produtos de baixo preço estão agora disponíveis por 20 a 30 yuans.

Esta pressão está a fazer regressar um velho problema do negócio de vinhos importados na China. Durante anos, muitos operadores dependeram mais do alcance da distribuição do que da construção de marcas e recorreram a preços baixos para escoar os produtos. Executivos do setor afirmam que alguns comerciantes estão agora a abordar o vinho branco da mesma forma, apesar de os consumidores estarem mais atentos aos preços e mais bem informados. Com a informação sobre os produtos mais fácil de consultar em linha, dizem, tornou-se mais difícil sustentar um modelo de negócio assente pouco mais do que na exclusividade dos canais e na mudança de rótulos.

Yin Kai, fundador da Chao Yin Hui (Shanghai) Brand Management Co., afirmou que já começam a surgir os primeiros sinais de homogeneidade dos produtos. À medida que mais importadores trazem Sauvignon Blanc e Riesling, disse, acumulam-se produtos semelhantes e a concorrência pelos preços começa a intensificar-se. Na sua opinião, o que falta ao mercado não são mais garrafas do mesmo estilo, mas canais mais fortes e uma comunicação mais clara com os consumidores, capaz de integrar o vinho no quotidiano em vez de o associar apenas a ofertas ocasionais ou a ocasiões formais.

Wang afirmou que a tendência de crescimento do vinho branco é real, mas defendeu que a tarefa mais importante para o setor é mudar de perspetiva. Alguns produtores e vendedores, disse, continuam a operar segundo um modelo antigo, quando o mercado precisa agora de mais inovação nos serviços e nas ocasiões de consumo, para que o vinho passe a fazer parte das refeições do dia a dia, em vez de depender de promoções pontuais ou de comerciantes que se limitam a transferir caixas de um canal para outro.