英国で酒類販売免許を持つ飲食施設が12カ月で977軒減少、総数は10万軒を下回る

NielsenIQが10月30日（金）に発表したデータによると、英国では2026年9月までの12カ月間に、酒類販売免許を持つ飲食施設が977軒減少し、酒類の販売を認められた施設は98,319軒となった。年間の減少率は1％で、業界がクリスマス商戦期を迎えるなか、週平均では純減が19軒に上った。

この数字は、新規開業が続く一方で、業界全体の縮小が止まっていないことを示している。NielsenIQによると、第3四半期だけで酒類販売免許を持つ施設は純減245軒となった。同期間に2,191軒が新たに開業したにもかかわらず、閉鎖が新規開業を上回った。

このデータは、英国のホスピタリティ市場全体で圧力が強まっていることを示す兆候に加わる。パブ、バー、レストランなど酒類販売免許を持つ事業者は、コスト上昇に直面している。NielsenIQは今回の施設数減少をこうしたコスト圧力と結び付けており、資金繰りや季節需要の面で通常重要となる時期に、事業者の負担が増している。

年末の数週間は、多くのホスピタリティ事業者にとって重要な時期であり、そのタイミングが意味を持つ。クリスマス商戦期には、グループ予約や職場の集まりが増え、夕方の来店客も増加することが多い。酒類販売免許を持つ施設の母数が縮小したことで、業界は前年より少ない施設数でこの時期を迎えることになる。

市場縮小は、ホスピタリティ業界にとどまらず、飲料メーカーにも広く影響する可能性がある。酒類販売免許を持つ施設が減れば、店内で消費されるビール、ワイン、蒸留酒の販売先も減り、流通機会が限られるほか、供給業者は休暇シーズンに向けた販売計画の見直しを迫られる可能性がある。影響は地域や事業者の業態によって異なるとみられるが、全体としては店内飲酒市場の縮小を示している。

今回の数字は、市場が単に動きを止めているわけではないことも示唆している。新規開業は依然として相応の規模で続いており、一部の事業者が投資の余地を見いだしていることがうかがえる。しかし、全体の差し引きはなおマイナスで、新規施設の開業数は閉鎖数を補うには至っていない。

酒類販売免許を持つ施設の総数が10万軒を下回ったことで、このデータは英国のホスピタリティ経済が直面する厳しさを、供給業者、賃貸物件のオーナー、投資家に示す新たな指標となる。また、パブ、バー、レストランの業況が飲料業界といかに密接に結び付いているかも浮き彫りにしている。施設が閉鎖されるたびに販売拠点が一つ失われる一方、営業を続ける施設の重要性は、年間で最も飲酒を伴う社交の機会が増える時期を前に高まっている。