Uno studio in un vigneto turco rileva che una miscela batterica accelera la degradazione dei fungicidi nelle foglie di vite

Uno studio sul campo condotto in un vigneto turco ha rilevato che una miscela di batteri naturalmente presenti ha abbreviato il tempo necessario a due fungicidi di uso comune per degradarsi nelle foglie di vite. Secondo i ricercatori, il risultato potrebbe sostenere gli sforzi per ridurre i residui di pesticidi in viticoltura.

Lo studio, pubblicato su Scientific Reports, è stato condotto da ricercatori della Yozgat Bozok University e della Tokat Gaziosmanpasa University. L’obiettivo era verificare se i rizobatteri promotori della crescita vegetale, o PGPR, potessero accelerare la dissipazione di boscalid e kresoxim-methyl dopo l’applicazione dei fungicidi, effettuata poco prima della vendemmia.

La prova si è svolta a Tokat, in Turchia, su uve della varietà Narince, in condizioni di campo e non in serra o in laboratorio. Dopo aver applicato i fungicidi, i ricercatori hanno trattato le viti con tre specie batteriche, singolarmente e in combinazione: Acinetobacter calcoaceticus, Enterobacter cloacae e Pseudomonas putida.

Secondo lo studio, i trattamenti batterici hanno aumentato la velocità di dissipazione di entrambi i fungicidi dalle foglie di vite. L’effetto più marcato è stato ottenuto con il trattamento combinato che prevedeva l’impiego di tutti e tre i batteri.

Per il boscalid, il DT50 complessivo, parametro standard che misura il tempo necessario alla dissipazione del 50% di una sostanza, è sceso a 18,42 giorni con il trattamento batterico combinato, rispetto ai 24,97 giorni delle piante di controllo non trattate. Per il kresoxim-methyl, il DT50 complessivo è passato da 3,17 giorni nel gruppo di controllo a 1,68 giorni.

I ricercatori hanno inoltre riferito che, con un intervallo di 14 giorni tra il trattamento e la vendemmia, i residui di entrambi i fungicidi erano significativamente inferiori nel gruppo sottoposto al trattamento batterico combinato rispetto a quello non trattato.

Per misurare i residui, il gruppo di ricerca ha utilizzato un metodo di estrazione QuEChERS validato, seguito da un’analisi LC-MS/MS, un approccio di laboratorio comune per rilevare composti pesticidi a basse concentrazioni. La dinamica di dissipazione è stata poi modellizzata con il cosiddetto modello cinetico DFOP, a doppio primo ordine in parallelo.

Secondo gli autori, i risultati suggeriscono che i PGPR potrebbero rappresentare uno strumento complementare nella gestione dei pesticidi in vigneto. I batteri non sono stati presentati come un’alternativa alle pratiche di protezione delle colture già in uso, ma come un possibile passaggio aggiuntivo per contribuire a ridurre i residui in condizioni di vigneto.

Lo studio ha riguardato le foglie di vite, non l’uva, il succo o il vino finito. In questa fase, ciò limita la portata delle possibili applicazioni dei risultati. Il lavoro potrebbe comunque interessare il settore delle bevande, poiché i vigneti che forniscono uva per il vino e altri prodotti a base d’uva sono sottoposti a una pressione costante affinché gestiscano i residui chimici mantenendo al tempo stesso il controllo delle malattie. Qualsiasi metodo capace di accelerare la diminuzione dei residui prima della vendemmia potrebbe rivelarsi utile, se la sua efficacia e sicurezza saranno confermate su scala più ampia.

Lo studio presenta anche alcune cautele. I ricercatori affermano che occorrono ulteriori indagini per chiarire i meccanismi biologici alla base della più rapida dissipazione. Aggiungono che gli studi futuri dovranno individuare gli eventuali prodotti di trasformazione generati dalla degradazione dei fungicidi e valutarne la rilevanza tossicologica.

Questo aspetto è importante perché una minore concentrazione del pesticida originario non significa automaticamente che i sottoprodotti siano innocui. Gli autori affermano che la questione deve ancora essere verificata prima di poter valutare più a fondo l’approccio.

I ricercatori chiedono inoltre di ripetere le prove in diverse stagioni e in differenti condizioni di vigneto. Meteo, suolo, gestione delle viti e comunità microbiche locali possono influenzare il comportamento dei pesticidi in campo; secondo gli autori, la costanza dei risultati non è ancora stata dimostrata.

Boscalid e kresoxim-methyl sono fungicidi impiegati per proteggere le colture dalle malattie fungine, anche nella produzione di uva. La gestione dei residui è una questione abituale per i viticoltori, poiché l’intervallo tra trattamento e vendemmia, le condizioni meteorologiche e le modalità di applicazione possono influire sulla quantità di prodotto che rimane sulla pianta in prossimità della raccolta.

Il nuovo studio aggiunge dati raccolti sul campo alla più ampia ricerca di metodi biologici per ridurre la persistenza dei pesticidi. Da anni ricercatori e viticoltori esplorano l’impiego di microrganismi benefici per la crescita delle piante, l’utilizzo dei nutrienti e il contenimento delle malattie. Questo studio estende tale interesse alla dissipazione dei residui in una coltura commerciale.

Gli autori hanno dichiarato di non avere interessi concorrenti. L’articolo riferisce che le spese di pubblicazione sono state finanziate dalla Scientific Research Projects Coordination Unit della Yozgat Bozok University nell’ambito del progetto FED-2026-2182.

L’articolo è stato ricevuto il 28 luglio, accettato il 9 ottobre e pubblicato il 16 ottobre. Sebbene i risultati indichino una possibile nuova strada per ridurre i residui di fungicidi nei vigneti, gli stessi autori sottolineano che l’approccio deve ancora essere convalidato in una più ampia varietà di condizioni reali prima di poter formulare affermazioni più solide.