I cocktail a base di vino aumentano del 30% mentre le vendite di vino da tavola tradizionale calano di quasi il 7% a livello nazionale

Le vendite di vino fuori casa negli Stati Uniti hanno continuato a diminuire nel mese di settembre, con i cali più significativi registrati nei vini in bottiglia di vetro con un prezzo compreso tra 4 e 20 dollari. Secondo i dati della scansione Nielsen NIQ per le quattro settimane terminate il 6 settembre 2025, le vendite totali di vino da tavola fuori casa sono diminuite di quasi il 7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, raggiungendo 1,2 miliardi di dollari. Il valore del vino venduto in bottiglie di vetro è sceso del 7% a 1,05 miliardi di dollari, con cali a due cifre per i vini con prezzo inferiore a 11 dollari.

Anche il vino in scatola ha dovuto affrontare delle difficoltà. Le vendite di vino in scatola con prezzo inferiore a 4 dollari sono scese di quasi l'8% a 46 milioni di dollari. Tuttavia, i vini in scatola con prezzo superiore a 4 dollari hanno registrato un modesto aumento di oltre il 3%. Questa crescita non è stata sufficiente a compensare le perdite nei segmenti di prezzo più bassi, lasciando le vendite totali di vino in cassetta invariate rispetto all'anno precedente.

Guardando a un arco temporale più ampio, gli ultimi dati relativi alle 52 settimane mostrano un calo persistente. Il valore totale delle vendite di vino da tavola è sceso di quasi il 6% a 17,2 miliardi di dollari. Il calo è stato ancora una volta determinato dalla diminuzione delle vendite di vini in bottiglia di vetro in tutte le fasce di prezzo. Nello stesso periodo, le vendite di vino in bottiglia sono aumentate di quasi il 2%, raggiungendo i 2,3 miliardi di dollari.

I vini in bottiglia di vetro di prezzo compreso tra i 4 e i 20 dollari hanno rappresentato circa il 70% del valore totale delle vendite di vino da tavola, ma hanno registrato un calo di oltre il 6%, per un totale di 12 miliardi di dollari nell'ultimo anno.

Il volume delle vendite ha rispecchiato queste tendenze. A settembre, il volume delle vendite di vino da tavola fuori casa è sceso di oltre il 7%, raggiungendo i 10,9 milioni di casse da nove litri. I vini in bottiglia di vetro con prezzo compreso tra 4 e 8 dollari hanno registrato un calo di quasi il 10%, perdendo oltre 300.000 casse rispetto allo scorso anno e totalizzando 2,8 milioni di casse vendute nel periodo.

Anche il volume dei vini in scatola è diminuito, nonostante gli aumenti dei prodotti a prezzo più elevato. Le vendite di vini in scatola di prezzo superiore a 4 dollari sono aumentate, ma non sono riuscite a compensare il calo di oltre il 7% dei vini in scatola di prezzo inferiore a 4 dollari, con un conseguente calo complessivo di quasi il 2% a 3,3 milioni di casse.

Nell'ultimo anno, il volume totale delle vendite di vino da tavola è sceso di oltre il 6%, raggiungendo i 153 milioni di casse a livello nazionale. Il volume dei vini in scatola è sceso di poco più dell'1% a 43,9 milioni di casse, mentre quello dei vini in bottiglia di vetro è calato di quasi il 7% a 112 milioni di casse. I vini con prezzo compreso tra 4 e 7,99 dollari hanno perso oltre l'8% del volume, ovvero circa 3,6 milioni di casse rispetto all'anno precedente.

Mentre i tradizionali vini da tavola hanno avuto difficoltà, i cocktail a base di vino hanno registrato una forte crescita. Nelle ultime 52 settimane, questa categoria ha superato per la prima volta il miliardo di dollari di vendite, diventando la terza più grande dopo i vini da tavola e gli spumanti. I cocktail a base di vino - che comprendono mimose, sangrie e altre opzioni pronte da bere - sono cresciuti di quasi il 30% in valore e del 25% in volume, raggiungendo un totale di 11,5 milioni di casse da nove litri vendute.

Il prezzo medio del vino da tavola è ora di circa 9,35 dollari per bottiglia standard (750 ml), mentre la maggior parte dei cocktail a base di vino costa meno di 8 dollari a bottiglia. Le ricerche del Wine Market Council e di Vista Grande indicano che i consumatori sono attratti da questi cocktail non solo per il prezzo più basso, ma anche per i sapori, i benefici percepiti per la salute e l'adattabilità alle occasioni sociali.