L'ascesa dei vini ucraini negli Stati Uniti.

La tradizione vinicola dell'Ucraina è come un'antica vite con radici millenarie. Nonostante le recenti turbolenze dovute all'invasione russa del 2022 e al conflitto in corso, i vini ucraini si stanno facendo strada nel mercato statunitense, a testimonianza della resilienza e dell'importanza culturale della viticoltura in Ucraina.

È quasi paradossale pensare che nel bel mezzo di una guerra si continui a produrre ed esportare vino. Eppure, queste piccole comodità, come il vino e il caffè, rimangono parte integrante della vita quotidiana in Ucraina. Inoltre, hanno un profondo valore culturale per gli ucraini e simboleggiano un filo di normalità e di eredità.

L'arrivo dei vini ucraini negli Stati Uniti

La selezione di vini ucraini in arrivo negli Stati Uniti è tanto varia quanto intrigante. Tra le bottiglie ora disponibili ci sono:

• Artania White 2022: un vino bianco di Beykush, ottenuto da una miscela di sei varietà di uve coltivate vicino al Mar Nero.
• Chateau Chizay Sparkling Rosé: Prodotto interamente con uve Blaufränkisch, questo spumante proviene dalla regione di Zakarpattia, nell'Ucraina sud-occidentale.
• Vino arancione 2022 di Stakhovsky: Prodotto con Gewürztraminer, questo vino unico proviene anch'esso da Zakarpattia.

Beykush e Stakhovsky sono attori relativamente nuovi sulla scena vinicola, avendo rilasciato le loro prime annate nell'ultimo decennio. Chateau Chizay, invece, ha una storia leggermente più lunga, essendo stato fondato nel 1995.

Una storia lunga e ricca di storia

La storia vitivinicola dell'Ucraina è ricca e antica e la colloca tra i luoghi di nascita del vino. Questa regione, che comprende Ucraina, Moldavia, Georgia, Armenia e Turchia, vanta oltre 11.000 anni di patrimonio vinicolo.

L'era sovietica ha imposto di privilegiare la quantità rispetto alla qualità della produzione vinicola. Tuttavia, dopo l'indipendenza dell'Ucraina nel 1991, l'industria vinicola ha iniziato a subire cambiamenti significativi, soprattutto a partire dagli anni 2000.

Gran parte della produzione vinicola ucraina era storicamente concentrata in Crimea. L'occupazione russa della Crimea nel 2014 ha indotto un cambiamento, dando origine a nuove cantine artigianali in altre parti dell'Ucraina. Il Festival enogastronomico di Kiev, tenutosi per la prima volta nel 2014, è diventato un evento biennale grazie al suo successo. Inoltre, la creazione di Wines of Ukraine, un gruppo che rappresenta le piccole aziende vinicole, ha segnato un punto di svolta per il settore.

Il viaggio dei vini ucraini

L'importazione di vini ucraini negli Stati Uniti è comprensibilmente complessa. Il viaggio inizia a Zakarpattia, vicino al confine con l'Ungheria, passando per la Romania e dal porto rumeno di Costanza a Valencia, in Spagna, prima di arrivare finalmente nel New Jersey.

Per le aziende vinicole come Beykush, situate vicino alle zone di conflitto, la sicurezza rimane una delle principali preoccupazioni. I loro vigneti sono stati oggetto di bombardamenti e persino di attrezzature militari abbandonate. Nonostante queste sfide, Beykush sta pianificando il futuro, piantando nuovi vitigni come l'Albariño, il Timorasso, il Pinotage e il Teti-Kuruk, un'uva autoctona ucraina.

Perseveranza di fronte alle avversità

Questi vini sono ora disponibili in quantità limitate negli Stati Uniti nord-orientali e a Washington D.C., oltre che online attraverso rivenditori come Wine.com. La dedizione dei viticoltori ucraini in tempi così difficili è davvero stimolante e dimostra il loro impegno nel preservare e promuovere il loro patrimonio vinicolo.

Sostenere i vini ucraini non è solo un gesto di solidarietà. Incoraggia la popolazione locale a consumare i propri prodotti, contribuendo a sostenere un'industria che supporta diversi settori economici legati alla viticoltura. La tenacia di questi viticoltori non solo fa scorrere il vino, ma assicura anche che il ricco arazzo della cultura ucraina continui a prosperare. Quindi, la prossima volta che alzerete un bicchiere, pensate a brindare allo spirito e alla perseveranza dell'Ucraina.