I prezzi del vino di Borgogna mostrano segni di stabilizzazione dopo anni di volatilità

Il mercato del vino di Borgogna sta mostrando i primi segni di ripresa dopo un decennio caratterizzato da forti oscillazioni dei prezzi e da una domanda mutevole, secondo l'ultimo rapporto annuale sul mercato della Borgogna di Liv-ex, una borsa globale di vini pregiati. Il rapporto, pubblicato nel febbraio 2026, analizza i dati di scambio e valuta l'accoglienza dell'annata 2024, offrendo una visione delle tendenze attuali e delle aspettative future per i vini della Borgogna.

L'annata 2024 ha dovuto affrontare sfide significative. Le forti piogge durante la stagione di crescita hanno portato a un raccolto ridotto e, sebbene siano emersi alcuni vini di alta qualità, sono stati rari. I produttori hanno investito molto per mantenere gli standard, ma non si prevede che l'annata venga ricordata come una delle migliori della Borgogna. Nonostante queste difficoltà, il sentimento dei commercianti rimane cautamente ottimista. La domanda dei clienti privati per i 2024 è stata più debole del previsto, ma molti commercianti hanno scelto di acquistare le scorte, segnalando la fiducia nei produttori e nelle prospettive a lungo termine del mercato della Borgogna.

Il rapporto sottolinea che l'indice Burgundy 150, che traccia i prezzi di alcuni dei vini più ricercati della regione, ha registrato un'impennata del 75% durante la corsa al rialzo del 2021. A questo è seguito un forte calo del 34% dal picco del settembre 2022 all'agosto 2025. Nonostante questa correzione, l'indice rimane al di sopra dei livelli del 2020 e ha registrato una modesta crescita del 2,2% dal settembre 2025. Questa recente stabilità suggerisce che la Borgogna potrebbe entrare in un periodo di prezzi più stabili dopo anni di volatilità.

Sophia Gilmour, analista di mercato presso Liv-ex, ha commentato che le impennate dei prezzi degli ultimi dieci anni hanno spinto molti acquirenti fuori dal mercato e hanno minato la fiducia nei vini di Borgogna come asset di investimento. Tuttavia, ha osservato che acquirenti e venditori stanno ora lentamente riallineando le loro aspettative. La riduzione della volatilità è considerata essenziale per ripristinare la fiducia nella Borgogna sia come investimento che come oggetto da collezione.

Il rapporto esamina anche gli spostamenti della quota di mercato tra Borgogna e Bordeaux nella Borsa Liv-ex. Negli ultimi dieci anni, la quota di Bordeaux sul totale degli scambi è diminuita, mentre quella della Borgogna è aumentata. Nel 2026, la Borgogna rappresenterà il 25% di tutti i vini scambiati su Liv-ex - la percentuale più alta mai raggiunta - mentre Bordeaux deterrà un leggero vantaggio con una quota del 33% in valore.

Un tema chiave dell'analisi di quest'anno è la crescente divergenza tra i vini bianchi e rossi della Borgogna. Durante l'impennata dei prezzi del 2021, i Borgogna rossi - che già avevano prezzi medi più alti - sono aumentati più nettamente dei bianchi. Tuttavia, quando i prezzi sono scesi, i Borgogna bianchi si sono dimostrati più resistenti. I loro guadagni sono stati in gran parte conservati e si sono stabilizzati mesi prima dei vini rossi. Questa tendenza riflette il cambiamento del comportamento degli acquirenti: i collezionisti e i commercianti cercano sempre più vini che offrano sia un potenziale di investimento sia un piacere di consumo.

I rossi di prezzo più basso ma di alta qualità, come il Clos des Lambrays, hanno mostrato una maggiore stabilità, comportandosi più come i Borgogna bianchi in termini di performance di prezzo. Nel frattempo, i Borgogna rossi di alto livello dell'annata 2024 hanno ricevuto punteggi inferiori rispetto agli anni precedenti. Secondo Neal Martin di Vinous, i rossi Grand Cru del 2024 hanno ottenuto il punteggio più basso tra le ultime otto annate, mentre i bianchi Grand Cru hanno eguagliato annate forti come il 2020 e il 2023. I Premier Cru bianchi sono stati classificati tra i migliori dal 2020.

La campagna En Primeur per l'annata 2024 della Borgogna riflette queste dinamiche. I bianchi hanno generalmente ottenuto risultati migliori rispetto ai rossi in termini di accoglienza da parte della critica e di interesse del mercato. Le difficili condizioni climatiche hanno reso difficile per i produttori ottenere una qualità costante in tutte le categorie.

I membri di Liv-ex utilizzano questo rapporto annuale per guidare le decisioni di acquisto, gestire il rischio delle scorte, stabilire prezzi accurati basati su dati di mercato in tempo reale e consigliare i clienti con informazioni aggiornate. Il rapporto si sviluppa su sedici pagine di grafici, analisi, valutazioni delle annate e commenti di esperti.

Mentre gli acquirenti e i venditori si adattano alle nuove realtà dei prezzi e della domanda, gli osservatori del settore osserveranno attentamente se i recenti segnali di stabilità continueranno fino al 2026. Lo spostamento in corso verso i Borgogna bianchi e i rossi accessibili potrebbe plasmare sia le strategie di investimento che le preferenze dei consumatori in una delle regioni vinicole più prestigiose della Francia.