LiSignori ने सार्डिनिया के Gallura क्षेत्र में 27 हेक्टेयर की वाइनरी शुरू की

उत्तरी सार्डिनिया में वाइन का एक नया उद्यम शुरू हुआ है। इसके चार साझेदारों का कहना है कि वे स्थानीय अंगूर की खेती, जैव विविधता और Gallura क्षेत्र की पहचान पर केंद्रित परियोजना बनाना चाहते हैं।

Sassari प्रांत के Aglientu में स्थित LiSignori ने मंगलवार को खुद को Alta Gallura में जड़ें रखने वाली नई वाइनरी और वाइन ब्रांड के रूप में पेश किया। द्वीप के उत्तर-पूर्व में स्थित यह इलाका ग्रेनाइट के भू-दृश्यों, तेज हवाओं और Vermentino उत्पादन के लिए जाना जाता है। कंपनी के मुताबिक, यह परियोजना स्थानीय तौर पर Lu Signori नाम से पहचानी जाने वाली पहाड़ी पर फैले 27 हेक्टेयर के अंगूर के बागों पर आधारित है और इसके चार मालिक हैं: Urs Brunner, Giorgio Stock, Giuseppe Loi और Harald Steingroever।

कंपनी के अनुसार, LiSignori नाम इसी पहाड़ी से आया है, जहां से उत्तरी सार्डिनिया का बड़ा हिस्सा दिखाई देता है और Asinara, Corsica तथा Strait of Bonifacio के नज़ारे दिखते हैं। यह संपदा Gallura के ऐसे हिस्से में है, जहां चट्टानी उभार और ग्रेनाइट तथा शिस्ट समेत मिश्रित मिट्टी पाई जाती है। कंपनी का कहना है कि ये परिस्थितियां उसकी वाइन का विशिष्ट चरित्र तय करती हैं।

इस शुरुआत के साथ Gallura में एक नया उत्पादक जुड़ गया है। यह सार्डिनिया के सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों में से एक है और द्वीप का एकमात्र DOCG क्षेत्र है, जिसका संबंध Vermentino से है। LiSignori ने कहा कि उसका लक्ष्य पारंपरिक सार्डिनियाई अंगूर की खेती को नई उत्पादन विधियों और पर्यावरण पर अधिक ध्यान देने वाले दृष्टिकोण के साथ जोड़ना है। कंपनी ने अपनी पद्धति को ऐसा बताया जो सीमित हस्तक्षेप के साथ अंगूर के बाग को अपने स्थान की पहचान व्यक्त करने देती है और बेलों, मिट्टी तथा आसपास की वनस्पति के आपसी संबंध पर ध्यान देती है।

यह परियोजना पांच लेबल के साथ शुरू हो रही है, जिनमें सफेद और लाल वाइन के साथ एक रोज़े भी शामिल है। ये हैं Emmu, Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2025; Tandu, Vermentino di Gallura DOCG 2025; Mecala, Cannonau di Sardegna Rosato DOC 2025; Melaiu, Isola dei Nuraghi Syrah IGT 2024; और Liadori, Cannonau di Sardegna DOC 2025।

अपने परिचय में कंपनी ने Emmu को अपनी प्रमुख वाइन बताया। उसके मुताबिक, यह Vermentino ताज़गीभरी और खनिज स्वाद वाली है, जिसमें सफेद फलों और चमेली के सुर हैं। Vermentino से ही बनी Tandu को उसी अंगूर की अधिक नमकीन और विदेशी स्वाद वाली अभिव्यक्ति के रूप में पेश किया गया। रोज़े Mecala को हल्के गुलाबी रंग की वाइन बताया गया, जिसमें लाल फलों और ग्रेपफ्रूट के सुर हैं। Melaiu कम मात्रा में बनाई जाने वाली Syrah है, जिसे फ्रेंच ओक के बैरिक में रखा जाता है। Cannonau से बनी लाल वाइन Liadori को रोज़मेरी और काली मिर्च के सुरों वाली, सुसंगठित वाइन के रूप में पेश किया गया।

LiSignori ने बताया कि Melaiu का नाम Bastiano “Melaiu” के सम्मान में रखा गया है। कंपनी ने उन्हें किसान और क्षेत्र की जानी-मानी हस्ती बताया, जिनका जमीन से गहरा जुड़ाव था और जिन्होंने Lu Signori क्षेत्र का समर्थन किया। यह बात स्थानीय लोगों और जगह से अपनी वाइन को जोड़ने की कंपनी की व्यापक कोशिश को दर्शाती है। इटली के नए प्रीमियम उत्पादक निर्यात के प्रतिस्पर्धी बाजार में अलग पहचान बनाने के लिए अक्सर ऐसी रणनीति अपनाते हैं।

वाइनरी ने कहा कि उसके अंगूर के बाग यूरोप के सबसे पुराने भूवैज्ञानिक क्षेत्रों में से एक में हैं, जहां की आधारशिला करोड़ों वर्ष पुरानी है। कंपनी के अनुसार, अंगूर के बाग लगाए जाने से पहले इस जमीन पर रासायनिक उपचार या गहन खेती नहीं की गई थी। इन दावों की स्वतंत्र रूप से पुष्टि नहीं हो सकी, लेकिन वे स्थान की शुद्धता और कम प्रभाव वाली कृषि को लेकर कंपनी के संदेश का अहम हिस्सा हैं।

LiSignori ने यह भी कहा कि वह जैविक खेती की ओर बढ़ रही है और उसकी बताई गई ‘पुनर्योजी संस्कृति’ केवल अंगूर के बाग तक सीमित नहीं है, बल्कि वाइनरी के कामकाज और पैकेजिंग के विकल्पों में भी अपनाई जा रही है। कंपनी ने प्रमाणन के लिए कोई समय-सीमा या हर वाइन के उत्पादन के विस्तृत आंकड़े नहीं दिए।

वाइन बनाने का काम Gallura के नज़दीकी Luras के मूल निवासी Andrea Pala संभाल रहे हैं। LiSignori के मुताबिक, Pala को क्षेत्र की मिट्टी और Gallura से सबसे करीबी रूप से जुड़ी सफेद अंगूर की किस्म Vermentino का विशेष अनुभव है। कंपनी ने बताया कि Forbes Italia ने 2025 में उन्हें इतालवी वाइन जगत की 40 वर्ष से कम उम्र की सर्वश्रेष्ठ हस्तियों में शामिल किया था। यह सम्मान देश के प्रमुख वाइन व्यापार मेलों में से एक Vinitaly में दिया गया।

Pala की नियुक्ति पर स्थानीय उद्योग की करीबी नजर रहने की संभावना है, क्योंकि Gallura के उत्पादक Vermentino की अलग-अलग अभिव्यक्तियों के बीच अंतर को अधिक स्पष्ट करने की कोशिश कर रहे हैं—ताज़गीभरी तटीय शैली से लेकर अंदरूनी और अधिक ऊंचाई वाले इलाकों की अधिक सुसंगठित वाइन तक। LiSignori का शुरुआती पोर्टफोलियो बताता है कि वाइनरी प्रीमियम वर्ग में प्रतिस्पर्धा करना चाहती है, और सफेद वाइन से परे अपनी पहचान बढ़ाने के लिए Cannonau तथा Syrah का भी इस्तेमाल कर रही है।

कंपनी ने कहा कि उसका बड़ा लक्ष्य केवल वाइनरी के रूप में काम करना नहीं, बल्कि Gallura और जिसे वह सार्डिनिया का सबसे प्रामाणिक पक्ष कहती है, उसकी व्यापक दूत बनना है। यह भाषा भूमध्यसागरीय वाइन उत्पादकों के बीच बढ़ते उस चलन को दर्शाती है, जिसमें बोतल के साथ-साथ भू-दृश्य, पारिस्थितिकी और स्थानीय संस्कृति का भी प्रचार किया जाता है। LiSignori के मामले में यह संदेश Alta Gallura के हवा से प्रभावित परिवेश, उसकी पुरानी मिट्टी और इस विचार पर आधारित है कि कम हस्तक्षेप वाली खेती वाइन और उसके स्थान के बीच संबंध को मजबूत कर सकती है।

घोषणा में निर्यात योजनाओं, खुदरा कीमतों या सालाना बोतल उत्पादन की जानकारी नहीं दी गई। इसके बजाय, विज्ञप्ति में संपदा की पहचान, उसके पीछे की जमीन और बाजार में उतारी जा रही पांच वाइन पर ध्यान दिया गया। सार्डिनिया के वाइन क्षेत्र के लिए Gallura में एक और उत्पादक का आगमन उस इलाके में जारी निवेश को रेखांकित करता है, जो द्वीप की पहचान के लिए अब भी अहम है—खासकर Vermentino के लिए। साथ ही, यह भी दिखाता है कि नए ब्रांड स्थानीय विरासत को टिकाऊपन और अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में अपनी जगह बनाने की कोशिशों के साथ जोड़ रहे हैं।