अध्ययन: सिर्फ चखने से वाइन विशेषज्ञ नहीं बनते

बुद्धिमत्ता और विशेषज्ञता-आधारित सीखने पर एक नए अध्ययन में पाया गया है कि सिर्फ बड़ी मात्रा में वाइन चख लेने से, अपने आप, कोई व्यक्ति वाइन विशेषज्ञ नहीं बन जाता।

यह शोध जर्मनी के सारलैंड विश्वविद्यालय में मनोवैज्ञानिक और बुद्धिमत्ता शोधकर्ता मैक्सिमिलियन क्रोलो तथा एडिनबर्ग विश्वविद्यालय के प्रोफेसर बेट्स के सहयोग से किया गया। उनके पेपर में यह जांचा गया कि क्या किसी व्यक्ति का बुद्धिमत्ता स्तर उस गहन ज्ञान का अनुमान लगाने में मदद कर सकता है, जो वह ऐसे विशेष क्षेत्र में विकसित करता है जिसे अधिकांश लोग स्कूल या काम के बजाय स्वेच्छा से अपनाते हैं।

इस सवाल की पड़ताल के लिए शोधकर्ताओं ने वाइन को चुना, जिसे उन्होंने ऐसे ज्ञान का उपयोगी उदाहरण बताया जो सांस्कृतिक रूप से दिखाई देता है, बौद्धिक रूप से चुनौतीपूर्ण है और अक्सर औपचारिक शिक्षा के बाहर सीखा जाता है। निष्कर्ष जर्नल Intelligence & Cognitive Abilities में प्रकाशित किए गए।

अध्ययन में 525 प्रतिभागी शामिल थे। प्रत्येक व्यक्ति ने पहले ICAR पूरा किया, जो एक प्रसिद्ध बुद्धिमत्ता मूल्यांकन है और मौखिक तर्क, मैट्रिक्स तर्क, स्थानिक क्षमता तथा संख्या और अक्षर-क्रम पूर्णता जैसी क्षमताओं को मापता है। इसके बाद प्रतिभागियों को WSET Level 2 सामग्री से लिए गए 68 बहुविकल्पीय प्रश्न दिए गए, ताकि यह आंका जा सके कि उन्हें वाइन के बारे में कितना ज्ञान है।

शोधकर्ताओं ने कहा कि वाइन को आंशिक रूप से इसलिए चुना गया क्योंकि यह आम तौर पर मानक स्कूल पाठ्यक्रमों से बाहर होती है और अधिकांश पेशों में आवश्यक नहीं होती। इससे यह स्व-निर्देशित सीखने के अध्ययन के लिए एक उपयोगी क्षेत्र बन गया। क्रोलो ने कहा कि औपचारिक शिक्षा और कार्यस्थल का प्रदर्शन सामाजिक और आर्थिक परिस्थितियों से प्रभावित हो सकते हैं, जिससे अकेले बुद्धिमत्ता की भूमिका को अलग करना कठिन हो जाता है। इसके विपरीत, वाइन ने शोधकर्ताओं को ऐसे क्षेत्र पर नज़र डालने का अवसर दिया जहाँ बहुत से लोग इसलिए सीखते हैं क्योंकि वे चाहते हैं, न कि इसलिए कि उन्हें सीखना ही पड़ता है।

अध्ययन में वाइन व्यापार में काम करने वाले लोगों को उन लोगों से भी अलग किया गया जो उसमें काम नहीं करते, ताकि पेशेवर संपर्क और व्यक्तिगत रुचि की तुलना की जा सके। इसके अलावा, उन्होंने वाइन सेवन को भी मापा, ताकि यह देखा जा सके कि अधिक वाइन पीने का बेहतर ज्ञान से कोई संबंध है या नहीं।

दो मुख्य निष्कर्ष सामने आए। पहला, शोधकर्ताओं ने पाया कि बुद्धिमत्ता वाइन ज्ञान की एक महत्वपूर्ण भविष्यवक्ता थी, यह ध्यान में रखने के बाद भी कि कोई व्यक्ति वाइन व्यवसाय में काम करता है या नहीं और वह कितना वाइन पीता है। दूसरे शब्दों में, बुद्धिमत्ता परीक्षण में अधिक अंक पाने वाले प्रतिभागियों में वाइन के बारे में गहरा ज्ञान दिखाने की संभावना अधिक थी, यहाँ तक कि उन स्थितियों में भी जहाँ उस ज्ञान को हासिल करने के लिए तत्काल वित्तीय या पेशेवर लाभ नहीं था।

दूसरा, पेपर में पाया गया कि अधिक वाइन ज्ञान केवल अनुभव से नहीं, बल्कि संरचित सीखने से जुड़ा था। यह अध्ययन वाइन संस्कृति में प्रचलित उस धारणा को चुनौती देता है कि बार-बार चखते रहने से स्वाभाविक रूप से विशेषज्ञता आ जाती है।

क्रोलो ने कहा कि आँकड़े इस धारणा का समर्थन नहीं करते। उन्होंने कहा कि जो लोग वाइन पीना पसंद करते हैं, वे सचमुच इसके बारे में अधिक जानते हैं, लेकिन केवल वाइन पीने से यह नहीं लगता कि अनुभव से वे कितना सीखते हैं, इसमें कोई बदलाव आता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, मुख्य अंतर यह है कि सीखना किसी संगठित वातावरण में होता है या नहीं, जहाँ वाइनों का वर्गीकरण, तुलना और चर्चा की जाती है, और जहाँ प्रतिभागियों को फीडबैक और सुधार मिलता है।

पेपर के अनुसार, यह बात पेशेवर वाइन परिवेशों में विशेष रूप से स्पष्ट थी। ऐसे वातावरण में लोग वाइनों से बार-बार रूबरू होते हैं, उन्हें श्रेणियों में रखते हैं और औपचारिक या अर्ध-औपचारिक निर्देश प्रणाली के भीतर मार्गदर्शन प्राप्त करते हैं। शोधकर्ताओं ने तर्क दिया कि ऐसी परिस्थितियाँ बुद्धिमत्ता को इस पर अधिक प्रभाव डालने का अवसर देती हैं कि कोई व्यक्ति कितना सीखता है।

निष्कर्षों के व्यापारिक और संस्थागत निहितार्थ हैं, जो उपभोक्ताओं को वाइन के बारे में सिखाते हैं। क्रोलो ने कहा कि रिटेलर, हॉस्पिटैलिटी ऑपरेटर, बागान, वाइनरी और वाइन स्कूल यदि चखने के सत्रों को बोतलों की अनौपचारिक कतारों के बजाय संरचित शैक्षिक अभ्यास के रूप में प्रस्तुत करें, तो उन्हें अधिक स्थायी परिणाम मिल सकते हैं। सुझाव यह नहीं है कि चखना महत्वहीन है, बल्कि यह कि चखना तब सबसे प्रभावी दिखता है जब उसके साथ पद्धति, दोहराव और व्याख्या जुड़ी हो।

पेपर पारंपरिक शैक्षणिक और पेशेवर परिवेशों के बाहर सीखने में बुद्धिमत्ता की भूमिका पर चल रही व्यापक बहस में योगदान देता है। बुद्धिमत्ता परीक्षण लंबे समय से स्कूल और काम में परिणामों का अनुमान लगाने के लिए इस्तेमाल किए जाते रहे हैं, लेकिन लेखकों ने कहा कि ऐसे वातावरण अक्सर प्रोत्साहनों, अपेक्षाओं और अवसरों से आकार लेते हैं। उनका वाइन अध्ययन यह जांचने के लिए तैयार किया गया था कि क्या जब लोग मुख्यतः व्यक्तिगत रुचि से ज्ञान हासिल करते हैं, तब भी बुद्धिमत्ता मायने रखती है।

इस शोध के अनुसार उत्तर हाँ था। अध्ययन संकेत देता है कि बुद्धिमत्ता यह समझाने में मदद कर सकती है कि कौन किसी विशेष शौक-जैसे क्षेत्र में उन्नत ज्ञान विकसित करता है, भले ही ऐसा करने का कोई स्पष्ट बाहरी दबाव न हो। साथ ही, लेखकों ने इस बात पर जोर दिया कि सीखने का वातावरण महत्वपूर्ण है। केवल संपर्क ही विशेषज्ञता को समझाने के लिए पर्याप्त नहीं था।

शोधकर्ताओं ने कहा कि भविष्य का काम इसी दृष्टिकोण को अन्य सीमित-क्षेत्रीय ज्ञान रूपों पर लागू कर सकता है, जिनमें शास्त्रीय संगीत और पक्षी-निरीक्षण जैसे क्षेत्र शामिल हैं। इससे यह परखा जा सकेगा कि वाइन में दिखा पैटर्न क्या अन्य विषयों में भी दिखाई देता है, जहाँ सीखना स्व-निर्देशित, सांस्कृतिक रूप से मूल्यवान और अक्सर आवश्यकता के बजाय आनंद के लिए किया जाता है।