Liv-ex पर सफेद वाइन की ट्रेडिंग में तेज़ उछाल

Liv-ex के आंकड़े दिखाते हैं कि सेकेंडरी मार्केट में सफेद वाइन का ट्रेड वैल्यू 2010 के बाद से 650% बढ़ गया है, जो इस बात का संकेत है कि फाइन वाइन के खरीदार लंबे समय से रेड वाइनों पर केंद्रित रुझान से हटकर उन बोतलों की ओर बढ़ रहे हैं जिन्हें अक्सर जल्दी खोलने के लिए खरीदा जाता है। लंदन-आधारित फाइन वाइन एक्सचेंज, मार्केट डेटा और इनसाइट ने कहा कि इसी अवधि में स्पार्कलिंग वाइन का ट्रेड वैल्यू इससे भी तेज़ी से बढ़ा, 1,100% ऊपर, जबकि रेड वाइन का ट्रेड वैल्यू 2025 में 2010 की तुलना में 15.0% गिर गया।

Liv-ex की मार्केट एनालिस्ट Sophia Gilmour के मुताबिक ये आंकड़े फाइन वाइन बाज़ार में खरीद व्यवहार में व्यापक बदलाव की ओर इशारा करते हैं। उन्होंने कहा कि सफेद वाइन आम तौर पर रेड वाइनों की तुलना में जल्दी पीने लायक हो जाती हैं और सफेद वाइनों की ओर यह रुझान न सिर्फ बदलती पसंद को, बल्कि कलेक्टरों और व्यापारियों के भंडारण और परिपक्वता को लेकर दृष्टिकोण में आए बदलाव को भी दर्शा सकता है। पहले, कई खरीदार रिलीज़ के बाद एक दशक या उससे अधिक समय तक वाइन संभालकर रखने को तैयार रहते थे। अब, उन्होंने कहा, खरीदारों का एक बढ़ता हिस्सा जल्द पीने के इरादे से खरीदारी करता दिख रहा है।

Liv-ex ने कहा कि Burgundy उसकी प्लेटफ़ॉर्म पर प्रमुख सफेद वाइन क्षेत्र बन गया है, जिसे कम कीमत वाले स्तरों पर बेहतर ट्रेडिंग वॉल्यूम और सबसे महंगी वाइनों के बीच लगातार स्थिरता का सहारा मिला है। रिपोर्ट में कहा गया कि Liv-ex पर ट्रेड होने वाली Bordeaux white wine 2011 के बाद से 17.6% घट गई है, जिससे Burgundy मूल्य के हिसाब से प्रमुख सफेद श्रेणी के रूप में आगे निकल गया। यह बदलाव खरीदारों की बदलती प्राथमिकताओं और फाइन वाइन खरीद निर्णयों में मार्केट डेटा की बढ़ती भूमिका—दोनों को दर्शाता है।

एक्सचेंज ने कहा कि हालिया बाज़ार अनिश्चितता के दौरान सफेद वाइनों ने रेड्स की तुलना में बेहतर प्रदर्शन किया है। Champagne ने अलग रास्ता अपनाया है, लेकिन Liv-ex ने कहा कि मूल मांग पैटर्न समान है क्योंकि Champagne अक्सर संग्रह करने के बजाय पीने के लिए खरीदी जाती है। इससे ट्रेडिंग को सहारा मिला है, भले ही नरम बाज़ार में व्यापारी इन्वेंट्री लेने को कम इच्छुक या कम सक्षम हुए हों।

Liv-ex ने कहा कि यह रुझान अल्पकालिक उतार-चढ़ाव नहीं, बल्कि एक संरचनात्मक बदलाव का हिस्सा है। ऐतिहासिक रूप से सेकेंडरी मार्केट में रेड वाइन का दबदबा रहा है, लेकिन ताज़ा आंकड़े बताते हैं कि खरीदार अपनी पूंजी को अधिक श्रेणियों और क्षेत्रों में फैला रहे हैं। White Burgundy को इस बदलाव का लाभ मिला है, जबकि उच्च-स्तरीय white Bordeaux wines ने ध्यान आकर्षित किया है, लेकिन वे अब भी महंगे हैं और समान कीमत वाली Burgundy की तुलना में कम व्यापक रूप से पहचाने जाते हैं।

यह रिपोर्ट ऐसे समय आई है जब महामारी-कालीन उछाल के दौरान देखी गई तेज़ कीमतों की चाल के बाद फाइन वाइन बाज़ार धीमी ट्रेडिंग परिस्थितियों के अनुरूप खुद को ढाल रहा है। Liv-ex ने कहा कि उस दौर में स्पार्कलिंग वाइनों में तेज़ उछाल आया था, जिसके बाद उनमें तीखी गिरावट आई, जबकि सफेद वाइनों की मांग अधिक स्थिर गति से बढ़ी। कंपनी ने कहा कि कमजोर बाज़ार में खरीदार अपनी पूंजी कहाँ लगाएँ, इसे लेकर अधिक चयनात्मक हो गए हैं; ऐसे में समय पर मिलने वाला मार्केट डेटा पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो गया है।