Les vendanges italiennes touchent à leur fin et la production de vin en 2025 est égale à celle de l'année dernière

Les vendanges italiennes de 2025 touchent à leur fin, plus de 75 % de la récolte ayant déjà été ramassée dans tout le pays. Selon Cristian Maretti, président de Legacoop Agroalimentare, la récolte de cette année devrait produire environ 44 millions d'hectolitres de vin. Ce chiffre est inférieur aux prévisions initiales, mais reste conforme aux niveaux de production de l'année dernière.

Maretti a expliqué que la qualité des raisins est élevée, en partie grâce aux températures nocturnes modérées pendant la saison de croissance. Ces conditions ont permis de maintenir un équilibre entre la teneur en alcool et l'acidité des raisins, ce qui devrait se traduire par une qualité de vin exceptionnelle pour le millésime 2025.

Les événements météorologiques ont joué un rôle important dans l'élaboration de la récolte de cette année. La sécheresse a touché certaines régions du sud, tandis que les précipitations pendant la période de floraison ont affecté certaines parties du nord de l'Italie. En conséquence, les régions qui ont connu une production abondante en 2024 ont subi des réductions allant de 10 à 20 pour cent cette année. Maretti a noté que ces diminutions ont contribué à un rééquilibrage général entre l'offre et la demande, décourageant les pratiques spéculatives qui font souvent baisser les prix de manière injuste.

Le secteur vitivinicole italien est confronté à des défis permanents liés à l'évolution des tendances de consommation et aux incertitudes mondiales, notamment en ce qui concerne les droits de douane et les conflits. Malgré ces pressions, les caves coopératives ont adopté une approche prudente. De nombreux producteurs de premier plan ont choisi d'absorber eux-mêmes l'augmentation des coûts - du moins pour l'instant - afin de protéger leur part de marché plutôt que de répercuter ces coûts sur les acheteurs.

M. Maretti a souligné que la baisse actuelle des niveaux de production pourrait contribuer à stabiliser le marché si des tendances similaires étaient observées en France et en Espagne. Il a affirmé que ce scénario laisse peu de place à la spéculation ou aux opérateurs qui cherchent à faire baisser les prix en dessous des niveaux durables. Il a plutôt appelé à une approche ciblée de la gestion de la production, mettant en garde contre des mesures générales qui obligeraient toutes les régions à réduire leur production de la même manière.

Il a souligné que chaque segment du marché du vin a ses propres caractéristiques et doit être analysé individuellement. Certaines régions viticoles italiennes continuent d'enregistrer de bons résultats et absorbent même les excédents de vins d'autres régions qui ont moins investi dans l'organisation et la commercialisation au cours des dernières années. M. Maretti s'est déclaré favorable à un arrêt temporaire de l'augmentation annuelle d'un pour cent de la superficie des vignobles italiens afin de stabiliser davantage le secteur.

En ce qui concerne l'avenir, M. Maretti a déclaré que les vignobles italiens ont fait preuve de résilience face à l'adversité. Il a souligné l'importance de promouvoir la culture du vin italien au niveau international en utilisant des données de production précises comme base pour les efforts de marketing. Le système coopératif, a-t-il ajouté, continuera à travailler pour affiner ses stratégies et améliorer ses performances lors des prochaines récoltes.