La production de vin au Portugal chute de 20 % pour atteindre son niveau le plus bas depuis une décennie, en raison des conditions météorologiques extrêmes qui frappent l'agriculture

La production de vin au Portugal a chuté de 20 % cette année, atteignant son niveau le plus bas de la dernière décennie, selon les premières estimations publiées vendredi par l'Institut national des statistiques (INE) du pays. Cette baisse est principalement attribuée aux pluies intenses du printemps et à la chaleur extrême de l'été, qui ont affecté les vignobles dans tout le pays. Malgré la baisse du volume, les producteurs s'attendent à ce que la qualité du vin de cette année reste élevée, avec des niveaux de sucre équilibrés et une bonne concentration aromatique.

La première estimation de l'INE pour les comptes économiques de l'agriculture 2025 souligne que les fortes précipitations et les températures douces du printemps ont favorisé la propagation du mildiou, une maladie fongique qui a réduit à la fois le nombre et le poids des raisins. Plus tard, la chaleur extrême de l'été a provoqué des coups de soleil et la déshydratation des fruits, ce qui a eu un impact supplémentaire sur les rendements.

La production d'huile d'olive devrait également diminuer de 9,7 % en 2024, ce qui correspond à une baisse d'environ 20 % des récoltes d'olives pour la campagne actuelle. Toutefois, les olives et l'huile d'olive devraient être de bonne qualité. Avec la reprise de l'offre mondiale, les prix de l'huile d'olive devraient diminuer d'environ 5 %.

Le rapport fait état de certaines tendances positives dans la production de fruits. La production globale de fruits devrait augmenter de 2,2 %, grâce à la hausse des cerises (+ 5 %), des kiwis (+ 10 %), des fraises et des petits fruits (+ 17,2 %). Les prix des fruits devraient également augmenter de 3,1 %, sauf pour les pommes, les poires et les olives.

Les perspectives de la production céréalière sont plus difficiles. La production totale de céréales devrait diminuer de 9,1 % en raison de conditions météorologiques défavorables. La production de blé devrait chuter de 25,5 %, celle d'orge de 21,6 % et celle d'avoine de 29,3 %. Le maïs et le riz devraient diminuer de 5 % chacun. La baisse des volumes de céréales a été aggravée par une diminution de 12,4 % des prix de base.

Les légumes et les produits horticoles devraient également connaître une baisse, avec une réduction globale des volumes de 2,2 %. Les légumes frais sont en baisse de 4,4 %, la production de tomates pour l'industrie ayant chuté de 20 %. La production de pommes de terre a légèrement diminué de 0,7 %, mais les prix ont chuté de manière plus importante (-15,6 %) en raison de l'augmentation de l'offre européenne et de la baisse de la demande intérieure.

Au total, la production végétale devrait connaître une baisse nominale de 4,4 % en 2025, résultant d'une augmentation des volumes de 3,7 % mais d'une réduction des prix de 0,8 %. La plupart des produits végétaux devraient enregistrer des valeurs inférieures, à l'exception des fruits et de certains légumes.

La production animale affiche une tendance différente, avec une augmentation du volume estimée à 0,5 % et une hausse des prix de base de 5,5 %, soit une croissance nominale de 6 %. Cette croissance est principalement due aux bovins (+8,6 %), aux porcins (+1 %), à la volaille (+6,7 %), au lait (+5,4 %) et aux œufs (+33,2 %).

Toutefois, le volume de la production de bovins devrait diminuer de 6,2 % en raison de la baisse du nombre d'animaux adultes et de veaux disponibles pour l'abattage, en partie à cause de la demande continue de l'Espagne pour les bovins portugais. Cette pénurie a entraîné une hausse importante des prix des bovins, de près de 16 % par rapport à l'année dernière.

La production porcine devrait augmenter de 6 % en volume en raison de l'augmentation des abattages de porcs d'engraissement et de reproducteurs, bien que les prix aient baissé de près de 5 %. La production d'ovins et de caprins diminuera probablement d'environ 15,6 %, en raison de la diminution du nombre d'animaux abattus suite à la réduction des troupeaux, une tendance aggravée par l'apparition de maladies telles que la fièvre catarrhale ovine et l'augmentation des exportations d'agneaux vivants vers Israël.

La production de volaille devrait augmenter à la fois en volume (près de 5 %) et en prix (près de 2 %), en particulier pour le poulet, qui reste très demandé. La production de viande de canard est également en baisse de plus de 7 %, en grande partie à cause des épidémies de grippe aviaire qui ont contraint à l'abattage.

La production de lait devrait enregistrer des gains modestes en termes de volume (moins de 1 %) et de prix (près de 5 %), ce qui profitera à tous les types de lait - de vache, de brebis et de chèvre - grâce à l'augmentation des paiements aux producteurs.

La production d'œufs se distingue avec une augmentation estimée à plus de sept pour cent en volume et une forte hausse des prix - plus de vingt-quatre pour cent - en raison d'une forte demande et d'une offre mondiale limitée dans le contexte des cas de grippe aviaire dans plusieurs pays, en particulier l'Espagne.

Ces chiffres reflètent la façon dont les conditions météorologiques extrêmes et les épidémies ont façonné le paysage agricole du Portugal cette année, affectant à la fois les rendements des cultures et le nombre de têtes de bétail, tout en influençant les prix du marché à l'intérieur du pays et à l'étranger.